惊蛰养生惊蛰常吃五大养生蔬菜

惊蛰节气天气回暖。护肝健脾是首要。那么我们在惊蛰时期养生应该注意哪些方面呢？今天。小编就给大家讲述一下。惊蛰养生四大要注意的方面吧。
1、荠菜味甘性温
李时珍说：“冬至后生苗。二、三月起茎五六寸。开细白花。整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜。因其清香可口。民间常用它包馄钝。或炒野鸡肉。或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病。如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜。菜叶矮小。有奇香。止血效果好;另一种为人工种植的。菜叶宽大。不太香。药效较差。
2、蕹菜又名空心菜。味甘性平
可炒。可煮汤。可凉拌。因为味淡。常不被人们重视。忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬” 。因它能解毒。如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载。用其内服能治热痢。外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质。故糖尿病病人食用有利于控制血糖。
3、蓬蒿菜味甘辛性平
【惊蛰养生惊蛰常吃五大养生蔬菜】早在唐代已列为食疗之品。唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气。养脾胃。消痰饮” 。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用。对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠通便之功。尤宜于内热便秘者。
4、生姜味辛性微温
日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水。可以治菌痢。热痢留姜皮。冷痢刮去姜皮。因生姜性升。不宜晚上吃。因为夜间人气收敛。故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服。治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻。常有高效。在此必须说明。内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。
5、韭菜味甘辛性温
是一种良好的振奋性强壮剂。有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜。故又名“起阳草” 。如与开洋(虾米)同炒。其效更好。但内热便秘。口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目。有眼病者。如结膜炎等也当忌食。
惊蛰养生吃什么
●绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼
功效：清肝热、祛湿困。
材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。
绵茵陈性平、微寒、味苦。有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用。白蛇舌草性凉。味甘、淡。具有清热散瘀、消痈解毒的功效。鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣。使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。
烹制：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净。煎至微黄。一起与生姜下瓦煲。加水2500毫升(10碗量) 。武火煲沸改文火煲2小时。下盐、油便可。为3—4人量。
●木棉花炖水蛇
功效：祛湿毒、通经络。
材料：木棉花18克、圆肉15克、水蛇400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
木棉花为祛湿药物。其性凉。味甘、淡。能清热、利湿、解毒、止血。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉。汤味更醇和可口。

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