冬至吃什么不同地方的习俗及吃法( 七 )

狗肉还可用于老年人的虚弱症。如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧。冬天常服。可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是。由于狗肉性温。所以有阳虚内热。脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
另外。狗肉食后易口干。喝米汤可纠正这一副作用。
冬至吃羊肉
冬至是中国农历传统二十四节气之一。在这一天。成都人无论贫穷富贵。无论男女老少。都要吃羊肉喝羊肉汤的。于此不难看出成都人对冬至这一节气的重视。
冬至吃羊肉御寒滋补“一举两得”
冬至是早致汉朝就有的传统节日。在冬至这一天。不同的地区都有自己庆祝节日的传统。如北方大部分地区在这一天会吃饺子。而南方则会吃汤圆。其实。也有部分地区的人更喜欢羊肉。专家其实也对冬至吃羊肉养生推崇备至。
养生专家说。冬至是养生的大好时机。主要是因为“气始于冬至” 。因为从冬季开始。生命活动开始由盛转衰。由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰。达到延年益寿的目的。冬至如何养生呢？专家指出。羊肉味甘而不腻。性温而不燥。具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。所以冬天吃羊肉。既能抵御风寒。又可滋补身体。实在是一举两得的美事。
冬至吃羊肉是很多地方的习俗。这是因为在冬至时节吃羊肉不仅能进补养生。还能驱寒保暖。羊肉虽好。但是在吃的时候需要慎重。并不是想怎么吃就怎么吃的。万一搭配错了。不仅起不到补身的效果。反而还能吃出一身的病来。
羊肉既能御风寒。又可补身体。对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚状均有治疗和补益效果。
我们都知道羊肉是一好东西。但是并不是所有的人都是适合吃的。有一些病症的人是绝不能吃羊肉的。像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者。或腹泻者。或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
因为羊肉中含有丰富的蛋白质。而茶叶中含有较多的鞣酸。吃完羊肉后马上饮茶。会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。容易引发便秘。
吃羊肉的时候除了不同喝茶水之外。其实羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或许吃西瓜的频率比较低。但是在夏季的时候一定要注意了。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热。而西瓜性寒。属生冷之品。进食后不仅大大降低羊肉的温补作用。且有碍脾胃。
许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品。吃起来更加爽口。其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸。性温。宜与寒性食物搭配。与热性的羊肉不适宜。
或许很多人都不理解。为什么羊肉不能喝南瓜同吃呢二者还都是属于温热的食物。要明白。正是因为它们同属温热的食物才不可以一起吃。因为这样会极易引起“上火”症状。同样的道理。在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。以防惹“火”上身。
冬至吃羊肉进步暖身固然好。但是一定要适量进食。
结语：对于冬至节气的饮食大家应该都有了一定的了解。对于这些传统的节气习俗文化的遗传还是很好的。所以大家在冬至的时候一定要吃一些应节的食物。保留着传统的习俗文化。对于冬至吃什么。当然是根据地方的习俗来定的。

冬至吃什么 不同地方的习俗及吃法( 七 )

冬至吃什么不同地方的习俗及吃法( 七 )