雨水节气雨水节气养生谨防湿邪( 二 )

在雨水节气前、中、后三天服用“雨水养生汤” 。对润和脾胃大有益处。可调整脏腑气血的微小失衡。预防和减少疾病的发生。
具体做法：取银耳15克。核桃仁15克。小米适量、枸杞30克煮粥;并于每日上午10时服用200毫升即可。
雨水时节。惊蛰将至。因此闫珉川特别针对这段时间。推荐几款营养美味的养生食谱。
桂圆阿胶红枣粥
[配料]粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克。
[做法]粳米淘洗干净。用冷水浸泡发涨。沥干水分;取一只大杯。倒入开水。将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质。洗净。红枣洗净去核;锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣。用中火煮至水分剩余三分之一;加入粳米。用大火煮沸。再用小火慢煮成粥;加入融化的阿胶搅匀即可。
[功效]益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。
红枣首乌粥
[配料]何首乌50克、粳米100克、红枣5枚。红糖适量。
[做法]将何首乌置于砂锅中。加水1000毫升。水开后用文火再煎15分钟。去渣取浓汁500毫升。将粳米、红枣放入砂锅内煮粥。粥成后。放入红糖适量调味即可。
[功效]益气补血、养肝益肾。
凉拌双耳
[配料]水发银耳、黑木耳各100克。盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油适量。
[做法]水发银耳、黑木耳除去杂质。清水洗净。沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟。控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀。浇在“双耳”上拌匀即可。
[功效] 益气补血、养肝益肾。
24节气雨水的食疗方法
雨水养生。雨水养生吃什么呢？雨水节气如何养生呢？下面就来了解一下24节气雨水的食疗方法。
雨水时节空气湿润。又不燥热。正是养生的好时机。雨水后天气转暖。然而又风多物燥。早晚较冷。风邪渐增。常会出现皮肤、口舌干燥。嘴唇干裂等现象。故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始。阳气发越之季。应少食油腻之物。可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助阳外泄。否则肝木生发太过。则克伤脾土。
此节气时北方食疗以粥为好。如莲子粥、淮山粥、红枣粥等;而南方特别是珠三角一带的食疗多以汤为好。如猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北芪猪横脷汤等;也宜气温湿冷时以炖汤养脾胃。如冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪月展肉等。
中药材调养时要考虑脾胃功能的特点。如用生发阳气之法来调补脾胃。可选用西洋参、沙参、决明子、白菊花等。雨水时节。人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气升发而上升。所以更应特别注意肝气的疏泄条达。自然界一派生机。特别是南方万物欣欣向荣。养生者亦须振奋精神、勃发朝气。志蓄于心。身有所务。下面介绍几款简单易得的饮食疗方：
1、仙人粥
配方：制何首乌30-60克。粳米100克。红枣3-5枚.红糖
做法：将制首乌煎取浓汁。去渣。同粳米、红枣同入砂锅内煮粥。粥将成时。放入红糖或冰糖少许以调味。再煮一会儿。沸即可。
此粥有补气血。益肝肾之功效。通用于肝肾亏损。发须早白。血虚头昏耳鸣。腰膝软弱。大便于结。以及高血脂症。冠状动脉粥样硬化性心脏痫。神经衰弱。高血压等病症。
2、银耳粥
配方：银耳3克。大米50-100克。冰糖(或白糖)适量。
做法：摘净洗好银耳。淘洗干净大米。放入锅内同煮粥.熟时加入冰糖(或白糖).每天一次。

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