小满吃什么小满必吃7种苦味菜

小满养生要多吃苦味菜。那么。苦味菜有哪些呢？今天为大家推荐小满必吃的7种苦味菜。
小满时节养生可以多吃些苦味的食物。小满潮湿闷热。吃些苦味食物可以帮助人们增强食欲、祛湿解毒。预防疾病的出现。那么。苦味菜有哪些呢？今天为大家推荐小满必吃的7种苦味菜。
小满节气必吃5种苦味菜
1、苦笋
中医认为。苦笋味甘。性凉而不寒。具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨。加上咸菜配制成苦笋煲。苦甘可口。味道鲜美。吃后令人回味无穷。
2、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品。营养丰富。主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜。成熟果瓤可生食。既可凉拌。又可炒肉、烧鱼。清脆爽口。别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外。还含有蛋白质。研究发现。蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
3、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等。为菊科植物蒲公英带根的全草。全国多有分布。《本草纲目》说：“地丁。江之南北颇多。他处亦有之。岭南绝无。小科布地。四散而生。茎叶花絮并如苦苣。俱小耳。嫩苗可食。”蒲公英是一种营养丰富的蔬菜。主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。
在食用方面。夏季多用嫩叶凉拌。也可烹调。蒲公英多吃不伤人。而且还可入药治病。中医认为。蒲公英性味甘、苦、寒。入肝、胃经。具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
4、莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为。莴笋性凉。味苦、甘。入肠、胃经。它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌。炒要用大火快炒。拌要放少许精盐稍腌后。挤去汁。再食用。
5、芜菁
芜菁又名大头菜。原产中国。是古老的蔬菜之一。全国各地都有栽培。中医认为。芜菁性平。味苦、辛、甘。入胃、肝、肾经。具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳。可以代粮。也可做菜用。或盐渍加工。
6、野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。
野蒜炒鸡蛋：野蒜摘洗干净切碎。加鸡蛋盐拌匀。油烧热倒上蛋糊炒熟即可。
野蒜泡菜：野蒜洗净后用盐腌渍1个小时后。拌入韩国辣酱。加点白醋白糖味精做成泡菜放入冰箱。
7、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜。苣荬菜。为菊科植物苣菜的全草。
苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
中医认为。苦菜性味苦、寒。具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉。安心益气。轻身耐老。强力明目……”
腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴。具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
小满节气吃水果须分寒热
据专家介绍。夏天的水果多属于寒凉性的。比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说。实热体质的人夏天代谢旺盛。交感神经占优势。出汗多。经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘。夏天特别喜欢吃凉东西。所以。热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

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