小寒吃什么小寒养生如何科学饮食

人们常说“冷在三九。热在三伏” 。而“三九天”就在小寒的节气内。所以说小寒是全年最冷的节气。
中医认为寒为阴邪。最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。从饮食养生的角度讲。要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体。防御寒冷气候对人体的侵袭。
小寒养生要吃一些温热食物
温热食物可以补益身体。防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是。小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。
生活中常见的御寒食物有
根茎类
医学研究人员发现。人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐。这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
辛辣食物
冬季是吃辣的好时节。而且辣椒中含有辣椒素。生姜含有芳香性挥发油。胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒。促进血液循环。增加体温。但是切记不可多食否则容易上火。
肉类
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高。有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快。内分泌功能增强。从而达到御寒作用。
含碘食物
海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。
含铁高的食物
研究发现。人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低 0.7℃ 。产热量少13% 。当增加铁质摄入后。其耐寒能力明显增强。
因此。怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入。如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
小寒养生推荐四款滋补菜肴
小寒是属于养生的季节。那么小寒节气要如何养生呢？小寒养生滋补吃什么呢？下面就来了解一下小寒养生推荐四款滋补菜肴。
一、五元补鸡
原料：母鸡1只。龙眼肉30克。荔枝肉30克。黑枣30克。莲子30克。枸杞子30克。冰糖30克。料酒、盐、葱、姜适量。
【小寒吃什么小寒养生如何科学饮食】制作：1、鸡去毛去内脏。洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净。去核。
2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。
3、鸡放钵内。加料酒、盐、葱、姜。蒸2小时熟烂。
功效：补气益精。补血养阴。
适用：气血虚弱。病后体虚。食后能增加营养。增进食欲。强壮身体。
本菜色泽淡红。咸甜适口。肉嫩味鲜。营养丰富。为滋补佳肴。《随息居饮食谱》：“鸡肉补虚。暖胃。强筋骨。续绝伤。活血调经。托痈疽。止崩带。小便频数。主娩后赢。”莲子补脾。养心。益肾。荔枝肉生津。益血。理气。黑枣健脾。益气。和胃。枸杞子补肝肾。龙眼肉益心脾。补气血。安神。上述各味共煮。成五元补鸡。具有补五脏。益气血功能。为滋补强身佳肴。
二、山药炒鱼片
原料：青鱼肉(草鱼)250克。鲜山药l50克。料酒、葱、姜、盐。
制作：鱼肉洗净。切片。用生粉拌匀。鲜山药洗净切片。起油锅。入葱、姜末煸香。倒入鱼片、山药片翻炒。加料酒、葱、姜、盐。再炒熟。

小寒吃什么 小寒养生如何科学饮食

小寒吃什么小寒养生如何科学饮食