特色菜及作用:川菜菜谱
蒜香西兰花
原材料:西兰花400克、蒜头6瓣 。
调味品:色拉油20克,盐6克,料酒6克 。
【蒜香西兰花的做法】蒜香西兰花的作法
配菜:1)西兰花撕下厚皮,用刀割成小朵,用冷水清洗整洁 。
2)大蒜剥削皮,切割成末 。
文章插图
烹调:
1)锅中水烧开,滴人少量色拉油,资金投入西兰花绰水,捞起来 。
2)炒菜锅放置火上,添加油大火烧热,资金投入蒜茸爆锅,放人西兰花、盐、料酒煸炒人味就可以 。
要点:水焯西兰花的時间不适合太长,不然会变黄 。
特性:蒜香气美,颜色翠绿 。
身心健康饮食网小贴士
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关键字:西兰花
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