鸡蛋羹的做法

坚信很多人了解鸡蛋羹的作法，但是很多人作出的鸡蛋羹却不尽如人意。要想了解鸡蛋羹怎么做美味得话，就先坐下来，看一看这几个鸡蛋羹的做法，心里品味一下，方法把握一下，就不是问题了。

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牛乳鸡蛋羹的做法

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食物提前准备
鸡蛋3个，牛乳200克，鲜香汁少量，温水适当，香油少量。
【鸡蛋羹的做法】方式流程
1、将地鸡蛋打进碗中，添加70克的温水搅匀；
2、随后添加200克的牛乳，搅匀后过虑，装进器皿中，盖上保鲜袋；
3、随后将器皿放进蒸锅中，水烧开后转低火蒸十分钟；
4、取下后浇上烧好鲜香汁和香油就可以。
脆香鸡蛋羹的做法

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食物提前准备
鸡蛋两个，大葱，生抽酱油适当，香油少量，盐。
方式流程
1、将鸡蛋打进碗中，加入适量的水和盐搅匀；
2、随后滴上少量生抽酱油，放进微波炉加热中，打四分钟；
3、加温到三分半时取下，放上切完的大葱，少量生抽酱油和香油；
4、放进再加温30秒就可以。
虾米皮鸡蛋羹的做法

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食物提前准备
鸡蛋两个，虾米皮15克，温开水140克，醋，香油。
方式流程
1、虾米皮清理整洁后用开水烫一下，随后挤干水份备用；
2、蛋打进碗，加入适量温开水搅匀后筛粉入炖锅；
3、随后放上适当的虾米皮，盖上上锅，低火蒸15分钟；
4、起锅后再加上香油，醋或生抽酱油服用就可以。
鸡蛋羹怎么做美味

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1、在清蒸鸡蛋的情况下加入适量的水，蒸出去的鸡蛋会十分嫩，大概严厉打击如鸡蛋液2倍的水就可以；
2、鸡蛋放水打匀后，过虑一下再蒸，那样蒸出去的蛋可能十分细致；
3、盖上保鲜袋能够避免水蒸汽滴进鸡蛋羹的表层。