麻辣牛肉的做法 _香辣牛肉的做法

昨日看过小猫咪做的川辣清炖牛肉面，简直越看越有胃口，一大早起來起來，去销售市场买来一大块牛肋条，话说如今的价钱简直涨了许多啊，上年還是十几块钱一斤，2020年便是二十几元一斤。买来二斤牛肉，炖了一大铁锅，连汤含肉的为分3份，留了一份准备晚上吃，剩余的二份用密封性罐装好放入电冰箱的冷藏室，下一次吃的情况下立即拿出来解冻，炖土豆、牛肉，或是像小猫咪一样做牛肉面吃，都很便捷快手视频。
电视机里说今日宣布进到暑伏，我也不知道2020年这一三伏天怎么玩了，昨天晚上家中炎热的要人命，一点风都沒有，半夜三更热的我睡不着，老赵就拿着扇子帮我一下一下的扇，扇的情况下尽管凉爽，可一慢下来就炎热的要人命，最终确实没法，把亚麻布被单从木柜里翻出铺躺在床上，这下能凉爽了一些。
都说是"头伏饺子二伏面，三伏摊煎饼摊鸡蛋。”今天头伏，按道理应当吃粽子，但是牛肉炖在锅中，网上看到其他姊妹说吃粽子才想起来，今日還是踏踏实实的吃清炖牛肉吧。期待今晚别再那麼热了，要不还得瞎折腾老赵帮我扇扇子。
老赵要下班啦，煮饭去袅~~~~

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麻辣牛肉
原材料：牛肋条肉
调味品：葱、蒜、圆葱、姜、辣椒干、山楂干、麻椒、良姜、砂仁、八角

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【麻辣牛肉的做法】调味品：白砂糖、酱油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐
麻辣牛肉的作法
1.（图1-2）牛肉切块状，圆葱造粒，葱切条，将良姜、砂仁、麻椒和山楂干装入料手袋。

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2.（图3-5）牛肉块冷水放锅里，大火烧开后再煮3-五分钟，从锅中烧开处将牛肉块捞起来，控净化水备用。
3.（图6）锅内加点油，放入圆葱丁、葱段、蒜、生姜片、辣椒干和八角。
4.（图7-9）炒至圆葱丁变松，放入郫县豆瓣酱，文火爆锅出辣椒油。

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5.（图10-12）放入控净化水的牛肉块，煸炒匀称，倒进适当的生抽酱油与酱油。
6.（图13-15）放入一勺子白砂糖，添加适量冷水，再将料包放入。
7.（图16-18）将牛肉块连汤放入免火锅店的内锅，大火烧开后再煮15分钟，放入免火锅店的外锅，盖上外盖焖制一个小时上下，起锅前放盐调料。留意：要是没有免火锅店，可立即用炒菜锅炖制，大火烧开后转中文火炖一个钟头上下就可以；或是可也以应用压力锅抑制。

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身心健康饮食网小贴士
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