吃苦菜
春风吹 。苦菜长 。荒滩野地是粮仓 。苦苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。《周书》曰：小满之日苦菜秀 。《诗经》曰：采苦采苦 。首阳之下 。据说当年王宝钏为了活命 。曾在寒窑吃了18年苦苦菜 。旧社会每年春天青黄不接之时 。农民要靠苦苦菜充饥 。苦苦菜 。带苦尝 。虽逆口 。胜空肠 。当年红军长征途中 。曾以苦苦菜充饥 。渡过了一个个难关 。江西苏区有歌谣唱：苦苦菜 。花儿黄 。又当野菜又当粮 。红军吃了上战场 。英勇杀敌打胜仗 。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜” 。
苦菜遍布全国 。医学上叫它“败酱草” 。宁夏人叫它“苦苦菜” 。
陕西人叫它“苦麻菜” 。李时珍称它为“天香草” 。中国着名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜 。名曰“甜苦菜” 。其叶片大 。茎干脆 。苦中带甜 。它与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比 。有更多的优点 。
苦菜 。苦中带涩 。涩中带甜 。新鲜爽口 。清凉嫩香 。营养丰富 。含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等 。具有清热、凉血和解毒的功能 。《本草纲目》记载：(苦苦菜)久服 。安心益气 。轻身、耐老 。医学上多用苦苦菜来治疗热症 。古人还用它醒酒 。
宁夏人喜欢把苦菜烫熟 。冷淘凉拌 。调以盐、醋、辣油或蒜泥 。清凉辣香 。吃馒头、米饭 。使人食欲大增 。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色 。吃起来酸中带甜 。脆嫩爽口 。有的人还将苦苦菜用开水烫熟 。挤出苦汁 。用以做汤、做馅、热炒、煮面 。别具风味 。苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。
结语：小满过后气温就会越来越高 。大家要做好防暑降温的工作哦 。相信通过上述详细的介绍 。大家对于小满的习俗都有了比较深刻的认识 。平时多了解这些民间习俗对于身体健康是非常有好处的哦 。也要记得分享给身边的好朋友们哦！

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