也是菜心发售季，菜心但是广东特产 。质量细嫩、味苦甘，营养丰富 。白灼菜心吃得多了，喜爱吃荤的，加一点瘦肉菜，更美味可口 。
瘦肉灼菜心
主要材料：菜心1斤、猪瘦肉150克
调料：盐3克、食用油3M1、生抽酱油1米1、水淀粉1克、姜片1克、葱根1克
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瘦肉灼菜心的作法
1.提前准备食物：猪瘦肉、菜心；
【瘦肉灼菜心的做法】
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2.猪瘦肉清洗，切成片，加盐、油、生抽酱油、水淀粉拌均腌渍五分钟；
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3.菜心清洗，清水泡浸五分钟，捞起来控干水；
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4.清水烧开，放进菜心烫熟；
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5.捞起来控干水，装进菜盘；
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6.热锅，下油、放瘦肉、姜片、葱根、油爆熟；
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7.把油爆熟的油、瘦肉等趁淋症在菜心上就可以 。
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瘦肉灼菜心作法小提示
1.菜心要清水泡浸能够去农残；
2.汆汤的菜心能守好营养成分；
3.肉、油等进行爆香要趁淋症上 。
身心健康饮食网小贴士
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富多彩叶绿素、维生素D、维C和钙 。具备帮助消化，推动基础代谢，调脏理肠的功效 。鸡肉含蛋白、人体脂肪、糖分、钙、磷、铁、维他命 。二者配搭同食，有填精补肾填精、活血化瘀
东瓜和菜心能一起吃:东瓜与菜心同食清热去火、减肥瘦身润肺 。
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