小葱牛肉馅儿饼 _大葱牛肉馅儿饼

經典的特色美食小葱牛肉馅儿饼制做时最好是提早把牛肉馅给腌渍一晚上让其更为进味，小葱碎要在包制前放到牛肉馅儿上边，包时与牛肉馅儿一起拨入就可以，为了更好地让牛肉陷饼更为美味，最终要用烤箱烤制使陷饼表皮更松脆，口味变香。
包馅：小葱、牛肉、调味品
面团：小麦面粉300克、温开水184克
辅材：素油、芝麻
专用工具：电饼铛、电烤箱
小葱牛肉馅儿饼的做法：1、前一天将牛肉清洗剁馅儿，添加盐、白胡椒粉、糖、米酒和生抽搅拌均匀，放进冰箱冷藏室;
2、第二天先将面团原材料混和搓成光洁的面团，盖上饧面;

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3、将小葱摘洗干净，切割成葱碎预留。再取下牛肉馅儿，打进少量冷水，添加芝麻油和味素搅拌均匀，再将小葱碎放到牛肉馅儿的上边;
【小葱牛肉馅儿饼】 4、取下饧好的面团，搓揉发展条，下包子皮。再将每一个包子皮揉成条形，说明刷油后静放十分钟上下;

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5、取一个鲜面条，用手夹开，用擀面棍擀改成薄薄条形，加入适量牛肉馅儿带小葱碎，放到条形擀面皮的一端，此后端逐渐翻卷，边打卷抻边包囊，直到最终卷完;
6、卷完的饼坯竖起来，拿手轻轻地的挤扁，说明刷油放一旁，将其他的鲜面条按此方式所有做了;
7、电饼铛加热好左右盖，摆入饼坯，盒盖后点“陷饼”程序流程，听到语音提示后将饼坯取下;

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8、所有的饼坯烙完后，将其一面刷水粘白芝麻，白芝麻脸朝上摆入蛋糕模具;
9、将蛋糕模具放进早已加热好的电烤箱中高层，180度烘烤二十分钟就可以;

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制成品图：

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小葱牛肉馅儿饼制作技巧：1、牛肉馅儿提早一天拌好，煨一晚上使其入味道(我家肉馅儿全是那样做);
2、小葱碎不必立即拌入牛肉馅儿中，包制前放到牛肉馅儿上边，包时与牛肉馅儿一起拨入;
3、牛肉馅儿放到擀面皮一头，卷的情况下上下滚，渐渐地将馅儿裹进来;
4、面团较为软，制做时非常容易抻的薄，说明刷油既能够莹润面团，还可以防止说明干;
5、电饼铛左右盖另外加热好，用“陷饼”程序流程烙一次就可以;
6、最终烤箱烤制，那样能够使陷饼表皮更松脆，口味变香，比立即用电饼铛烙出去更疏松。还可以仅用电饼铛烙制完善，无需烤箱烤制;
小葱牛肉馅儿饼是一款极美味的面点，表皮松脆，内馅儿鲜美，喜欢吃的盆友能够在家里做一下一下。