拉面板面刀削面培训「板面培训」

【拉面板面刀削面培训「板面培训」】拉面板面刀削面培训「板面培训」安徽板面以其独特味道，受到很多人喜爱，但板面市场就是一个竞争体。人们对板面的期待值也越加增高。所以一些板面技术稍微差的店主，就会忍不住诱惑，动歪脑筋。

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总结：除了有安徽牛肉板面配方外，也要有详细的流程和方法，亲自动手去做才能学会正宗的牛肉板面，拿我们函授视频来说，视频中师傅从选材料到一碗板面端到客人面前整个制作流程都有，炸料的方法，火候，温度，都是亲自演示讲解给你看，书上有详细的配方比例，并不是把视频买回去就以为自己会了，一定要把视频看熟悉，亲自动手实验一番味道做出来才能自己掌握，这样才叫学会！拉面板面刀削面培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
最近很多学员问徽味板面师傅压面机如何购买，需要注意什么，刀口怎么选，机器功率多少，面条多厚多宽等等。今天做个统一解释。

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五、工厂工业园附近，人群较为固定，牛肉板面店无需装修或简装，面条也得份量足，物美价廉。
拉面板面刀削面培训「板面培训」做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案板上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名