茭白做为一种独特的蔬菜水果，现阶段全世界仅有在我国和越南地区将之做为蔬菜种植技术 。它是运用黑粉菌感柒，使之不可以出穗，茎干彭大而产生肉质地茎 。现如今茭白是农贸市场中十分普遍的一种蔬菜水果，另外也是家中常见蔬菜水果，在其中又以茭白丝袜高跟鞋和茭白肉丝更为普遍 。
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茭白肉丝的做法
【茭白肉丝】
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茭白能够炒得脆爽还可以炒得绵软，这都在于烧菜人的制做技巧，与规定 。
食物提前准备
茭白2根，生猪肉100克，青红尖椒各一个，香油1勺，木薯淀粉少量，食用橄榄油2勺，盐少量 。
方式流程
1、将茭白去皮以后切割成较粗的丝，青尖椒切条备用；
2、猪脸清洗切条后添加香油，木薯淀粉抓匀，腌10分钟；
3、锅中油烧开，放进少量食用橄榄油，添加丝袜高跟鞋翻炒；
4、炒至丝袜高跟鞋掉色后放进茭白，翻炒两下后放进青红椒丝；
5、翻炒匀称后添加少量盐调料，随后起锅就可以 。
小提示
炒茭白必须较多一点点的油，那样炒出去才会可口嫩滑 。
胡箩卜茭白肉丝的做法
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红萝卜的添加促使茭白丝袜高跟鞋的营养成分更能达到大家的必须，也让一道家常小炒更为亮丽，诱惑 。
食物提前准备
生猪肉适当，茭白，米酒，盐，芡粉，油，红萝卜，葱末，姜末，干朝天椒，味精 。
方式流程
1、将生猪肉切条，用米酒，盐和芡粉腌十分钟上下；
2、茭白剥削皮后去根处，随后切成细丝，红萝卜也切成细丝；
3、炒菜锅加点油，煸炒瘦肉丝，掉色后将爆锅好的丝袜高跟鞋盛出；
4、锅中底油，倒进茭白和红萝卜翻炒，添加少量盐炒匀；
5、最终倒进丝袜高跟鞋混炒，添加味精起锅就可以 。
茭白肉丝怎么做美味
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我们在炒茭白肉时，先要将茭白切割成适合的细条，一般来说茭白炒得脆爽比较美味，炒的情况下必须较平常烧菜略微多放一些油，那样炒出去的茭白才不容易觉得涩，假如担忧吃油过多，还可以在炒的情况下放一些水，让其更为润化 。
茭白的营养成分
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茭白不仅能做为一种美味的食物，还能够被中医学当药，医治一些病症 。茭白具备一定的醒酒功效，可以健身，退新生儿黄疸，也有一点坚信很多人都是会喜爱，那便是具备美容护肤的作用，能够使皮肤更为润化，变软角质层薄，令人更显年青 。