红烧大龙虾的做法 _红烧大龙虾的做法

江南人家最偏爱的龙虾作法——红烧大龙虾
一般普遍的便是哪些十三香大龙虾，香辣小龙虾，杨四龙虾。偶不喜欢吃辣椒，也讨厌烧菜放一堆的料。。。還是用从咱妈妈那顺来的方法来美食这种货吧。哈哈！前些年还不时兴哪些十三香这类的作法时，
家乡最普遍的就莫过红烧了，哈哈哈，經典又生活中哟，很受大伙儿喜爱捏。
之前儿时还自身拿青蛙腿钓过龙虾，回家了交给妈妈一放锅里，坐主板櫈托着两腮守在餐厅厨房大门口等起锅。。。随后一气全吃了，剩一堆红彤彤的外壳。（哎呀哎呀，我是不是年纪大了呀，都逐渐说些什么儿时了。。。）
红烧大龙虾原材料：龙虾1斤，姜片、大蒜适当，八角、八角茴香少量
调味品：酱油2汤勺、生抽酱油1汤勺、糖2勺、纯粮酒半汤勺、盐适量

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红烧大龙虾的作法
1、提前准备红烧大龙虾原材料
2、龙虾水中不断清洗，拿小牙刷一只只所有刷整洁，（大尖嘴钳会夹手，还记得带厚一点点滴滴胶手套哈），剪去头部并将头部的脏污挑出来（黑糊糊的那一大团），挑的情况下要当心，不必把虾头内的黄也挑出了，。最好龙虾头部两侧的腮还要所有剪去，偶懒惰么有剪，龙虾后背的肠线还要挑去，和大龙虾的挑法一样。

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3、热锅加点油8成热，放进姜片和蒜泥进行爆香。
4、倒进解决过的龙虾，迅速煸炒至龙虾全身上下红通通。（刚放锅里的虾尽管么拥有头，可是还会继续蹦腾捏，炒快些能够以防跳出来锅来可怕一跳的）

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5、6、加入酱油、生抽酱油、糖、纯粮酒，煸炒匀。

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7、倒进沸水未过龙虾的三分之二处，放进八角和八角茴香。
8、走红将料汁烧烧开，这时候龙虾早已熟透，改小火盖上盖子煨上炒糖色（由于放了纯粮酒的缘故，会出现白沫子，没事儿过二分鐘就么拥有）

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9、10、料汁接到只余三分之一时（大概二十分钟上下），依本人口感加入适理的盐。

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11、搅拌后小火转低火然后炒糖色，三分钟后熄火就可以。
12、龙虾炒糖色不一定要所有收湿，最好是要留有一些些，无论是蘸食吃還是石锅拌饭吃全是很好的（哈哈哈哈哈，甄寰体有么有）

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小甜饼每日一囧
1、仔细的同学们一定看出去的，制成品图中的虾虾有的头部是没有剪的，唉，那一次买的龙虾块头灰常大，没舍得剪，一剪黄都散开，第二次做的情况下由于块头算不上大，就要了头部。嘿，无论如何个人感觉比餐馆整洁就好了
2、喜爱香辣口感的，能够放些麻椒，郫县豆瓣酱，口感会更重一些哟。
3、煨汁的時间依据所加水的是多少来操纵的，偶放的水稍多了些，由于多煨会更进味嘛。少放些水相对性煨的情况下也就短些哈。

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关键字:龙虾
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