酸辣蕨根粉怎么做 _酸辣蕨根粉怎么做的做法

用纯天然食物做夏日开胃菜——香辣蕨根粉
前段时间在清风画雨那边看过她做的拌凉菜厥根粉就馋得了不得，这里没见到商场里有卖的，就在网上买了一些回家，买回去有一些日子了，但每日都忙这忙那，总也顾不得做，恰好昨日制作蛋糕下午也没用餐，把生日蛋糕送去回家都三点了爱吃点物品，近几天都特热，就爱吃点健脾开胃的，就泡了厥根粉干了香辣的汁浇着吃，香辣健脾开胃，特劲道，美味，我很喜欢。
蕨根粉事前用冷小水泡软能够降低煮的時间，自然假如没空不泡得话立即煮还可以，仅仅時间上需要长一些。煮时留意，只需煮到沒有硬芯了就行，煮久了也不劲道了，我泡的时间长，因此仅用沸水过一下就早已软了，吃起來口味恰好。
蕨根粉是以野生蕨菜的根里提炼出出去的淀粉类食物制成的粉絲食品类，是一种食药同源的纯天然野生动植物，就可以当药又可食。蕨根遍布于陕西省汉中市、四川九寨沟、平武等一带大山深处。纯天然天然的蕨根零污染，蕨根粉经当代加工工艺取其根处木薯淀粉特制而成，是翠绿色保健品中又一佳品，销售市场上面有宽粉或超细粉，略微药味。可做夏天凉菜或为老人饮食疗法食品类。吃时要留意需将蕨根粉煮开，确保沒有硬芯，硬软水平也可依据本人的必须和喜好随意把握。拌凉菜蕨根粉吃起來口味十分爽滑也很健脾开胃。
香辣蕨根粉主要材料：蕨根粉
配料：黄瓜，大葱，香莱，蒜，青尖椒，红尖椒、熟花生仁。
调味汁：生抽酱油二匙，老陈醋两匙，油辣子一匙，香油一匙，绵白糖一匙。

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香辣蕨根粉的作法
1.将蕨根粉用冷小水泡软（约三十分钟）；

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2.烧开水，放进蕨根粉煮软即捞出，过凉，控干水分，盛盘预留；
3.将全部配料解决好：黄瓜切条，香莱切条，青、红尖椒切圈，蒜切成片，大葱剁碎；

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4.取一小碗将调味汁倒在一起均匀；
5.将配料放到蕨根粉上，倒进调准的味汁，翻拌就可以。

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提醒：
1.蕨根粉能够事前用凉水泡浸还可以不泡浸，泡浸后更非常容易煮软；
2.调味汁里由于加了生抽酱油因此也没有再加盐，假如口重得话能够再适度少放一点盐，调准的味汁应该是香辣略回甜；
3.熟花生我是事前用锅文火炒过的，无需油炒，一次多炒些，炒好后放凉放进储物罐中，夏季做凉拌菜或者吃面都能够放里一点提香气。

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