尽管出世并日常生活在一个避开深海的地区，可这并不危害我对海产品的钟爱，贝类是让我心动 。尤其是肥嫩的扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝是我最爱的作法 。蒜和粉絲是家中的常备，可扇贝却不可以常备，有时候贪吃却又在周边的销售市场很难买到扇贝的情况下，就只有勤于思考来处理 。
有时候会用别的的贝类例如天鹅蛋、黄蚬子、竹蛏来替代，实际效果还不错 。此次当我们又贪吃的情况下，家周边唯一的农贸批发市场里唯一的水产品货摊的贝类并不太好，只能罢手，回家翻电冰箱准备做其他菜的情况下发觉居然也有一包虾，马上拿出来解除冻结，剥蒜泡粉丝，老李下班了回家开关门的一瞬间恰好听到那一声淋滚油的滋啦声，没等换运动鞋，老李就在大门口一叠声的说："好香，好香&he11ip;&he11ip;”
烧菜的情况下花了一点点小心思，剥掉虾头，给虾干了一个小小造型设计，出去的实际效果还不错，最少获得了老李的赞美，这一件事而言就充足了 。
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蒜末粉丝蒸虾
原材料:虾、粉絲、蒜、姜、海鲜酱油、植物油
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蒜蓉粉丝蒸虾的做法
1.粉絲用温小水泡软后沥水，用剪子剪两下，铺在盘里 。
2.虾挑去虾肠，剪去虾须，剥去除龙虾尾之外的虾头，用小刀鲜虾正中间割开一个口，随后把龙虾尾从划好的贷款口子里由下向上的越过来 。
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【蒜蓉粉丝蒸虾的做法】3.把解决好的虾摆放在粉絲上 。
4.蒜拨皮，和姜一起剁碎末 。蒜和姜的占比大概是5:1 。
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5.锅中倒少量油烧开，取一半的葱姜末下锅炒至橙黄色，和此外的葱姜末翻拌 。
6.拌好的葱姜末匀称的铺在虾上，再盖上保鲜袋，炒锅加水烧开后，放进锅中走红蒸六分钟上下 。
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7.起锅后淋2-3饭勺的海鲜酱油，再淋上烧至略微起烟的滚油就可以 。
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小提示
1.假如感觉给虾做这一造型设计有一些传奇热血，能够省去，立即把虾去虾肠去虾须虾头后摆放在粉絲上就可以 。
2.在蒜泥中放一些姜，能够具有除腥提味的功效 。假如担心吃到姜，可以用生姜片，蒸熟以后把生姜片拣出来就行，或是把姜捣成蓉再和蒜泥混在一起 。
3.假如家中沒有海鲜酱油，可以用生抽酱油、香油和白砂糖以3:1:1的占比来调配，自然，这一占比仅仅做参照用，你能依据自己的口感做适当的调节 。
4.最终淋的滚油一定要烧到略微起烟，那样才可以激起出海鲜酱油和蒜泥的鲜香气 。
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关键字:粉絲粉絲菜谱
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