鸡做为人们初期饲养的禽畜之一，早已变成人们的关键食材 。自然各种各样有关鸡的做法五花八门，我们都是学都学过回来，今日就讨论一下这整鸡的做法全集，这禁不住又想到销售市场中菏叶蒸鸡，尽管里边都是淮山药，但是还确实挺好吃的 。
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整鸡的做法全集：猪小肚包鸡
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食物提前准备
猪小肚一个，鸡一只，小麦面粉适量，胡椒适量，红枣适量，黄芪党参少量，麦冬50克，枸杞子少量，八角好多个，香叶少量，米酒，八角茴香少量，姜，盐适量，醋适量 。
方式流程
1、将腹部清洗一下后，添加小麦面粉抓洗，反复几回，随后用盐抓洗，反复几回后用醋抓洗，直到猪小肚整洁；
2、将清理好的猪小肚用盐，醋和米酒泡浸十分钟，鸡清洗后绰水，去血沫后放凉，胡椒炒出香味备用；
3、将大枣，枸杞子和胡椒塞进猪小肚中，随后将鸡也塞进塞住中，随后用木签密封放入锅中，用生姜片，米酒放水焯烫；
4、随后将全部猪肚包鸡转到到汤煲中，添加适量的冷水，放入麦冬，黄芪党参，八角，香叶，八角茴香，大火烤开；
5、煮沸后变为文火烧煮一个半小时上下就可以 。
【整鸡的做法全集】小提示
香叶要提早捞起来，大概炖文火段三十分钟就捞起来，香叶炖久了会有苦味 。
整鸡的做法全集：清炖整鸡
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食物提前准备
海南粉，蒜头，胡椒八个，生姜片适量，盐适量 。
方式流程
1、最先要将鸡解决整洁，随后在鸡腹部中放入一些蒜，胡椒和生姜片；
2、火锅中添加适量的冷水，胡椒敲碎放入锅中，添加蒜头，生姜片，放入整鸡；
3、走红煲三十分钟后变为慢火煲煮两小时；
4、起锅前再添加适量的盐调料就可以起锅 。
整鸡的做法全集：柠香烤鸡腿
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话说有烤羊自然得有烤全鸡 。
食物提前准备
鸡一只，胡箩卜1根，青柠檬一个，圆葱适量，芹菜200克，蒜头适量，马铃薯一个，油适量，生抽少量，胡椒粉适量，盐少量，马郁兰少量，罗勒适量，白红提酒适量 。
方式流程
1、将红萝卜，圆葱，芹菜，马铃薯清洗，切割成一小块；
2、青柠檬割开挤压柠檬水入碗中，放入盐，黑胡椒，生抽，食用油，白红酒搅拌成酱汁；
3、取下盆，放入切完的蔬菜水果，蒜头，鸡，浇上搞好的酱汁翻拌，腌两小时上下；
4、鸡盐好后取下，蔬菜水果放入蛋糕模具底端，鸡放上边，入加热200度的电烤箱中低层；
5、烤二十分钟后将溫度提高到220度，再次烤50分鐘，直到表层酥黄，公布撒上罗勒和马郁兰就可以 。
小提示
烤蔬菜的情况下会出水份，因此 一般沒有烤焦的风险 。