家常卤味拼盘 _家常菜做法大全

卤味拼盘的粉丝的做法相对而言较为随便，原材料能够随意加上自身喜欢吃的，像豆干、豆油皮，生鸡蛋，猪蹄全是非常美味的，自然调味品放适当就可以，自身吃看不到意放过多调味品，可是美味才算是关键所在，期待大伙儿喜爱。
原材料：豆干、豆油皮、鸡腿、生猪肉、鸡蛋
调味品：茴香、麻椒、八角、良姜、毕拨、白芍、肉寇、砂仁、白蔻仁、香砂、八角茴香、丁香花、干尖椒、老冰糖、生抽酱油、酱油、纯粮酒、盐

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卤味拼盘的粉丝的做法：1、将小颗粒的调味品用沙布包起來。

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2、先讲全部调料放入冷水中，低火渐渐地煮至湿热。

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3、调味品水里添加生抽老抽，放入切块状的生猪肉逐渐小火卤。

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4、一个半小时后添加鸡腿再次小火卤，大概二十分钟上下，将鸡腿捞起来。

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5、豆干切小块，豆油皮切棱形片或且条形后系结。
【家常卤味拼盘】

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6、将豆干和豆油皮放入再次小火卤。

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7、鸡蛋先用冷水煮开，去皮后，在最终二十分钟和捞起来的鸡腿一起放入锅中，卤好后不捞起来，泡浸大半天。

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制成品图：

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生活中卤味拼盘制作技巧：1、自己在家做卤菜，调味品放适当就可以，不必放过多。
2、由于这是我做的第一锅卤料，鸡腿肉又偏瘦，因此我先放入了小量生猪肉卤，那样能给卤料提升香气，另外让别的原材料能更强的进味，变香，生猪肉还可以用别的肉类食品替代，按自身喜爱的来就可以。
3、买了的鸡腿肉较为嫩，我一共只煮了一个半多钟头，煮很久肉会散去，自然，这一必须依据您买回来的鸡腿来决策時间。