【自制五香鹌鹑蛋】 这款自做五香鹌鹑蛋是专业为学生党暖心订制的健脑上品，在家里卤五香鹌鹑蛋最不能少的二味香辛料便是八角和八角茴香，别的香辛料可视性状况而定，小小鹌鹑蛋在石锅里小火咕噜咕噜的卤着，香辛料的香味一点点在屋子里弥漫着起来 。快递员上门服务时都禁不住跟我说：“姐，你是在煮肉吗?”“呵呵呵，难熟高級!”俗话不是说“要吃野禽，幼鸽鹌鹑"嘛，鹌鹑但是与补品之首山参相提并论，被称作"小动物山参"呢，鹌鹑蛋当然要难熟昂贵多了(傲骄脸～) 。
原材料：
鹌鹑蛋400g，调料两个，八角茴香1小段，麻椒10粒上下，良姜2片，砂仁一个，姜4片，乾t朝天椒五个，有机化学生抽45ml，米酒10ml，白砂糖5G，盐5G 。
五香鹌鹑蛋做法：1、鹌鹑蛋洗去尘土，凉水放锅里，低火烧开后转小火煮五分钟后熄火焖5-十分钟 。
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2、煮鹌鹑蛋的時间准备好生姜片和各种各样香辛料，有机化学生抽、米酒、白砂糖和盐均匀预留 。
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3、煮好的鹌鹑蛋捞起来洗澡，用凉水冰五分钟后控水 。逐一将鹌鹑蛋的皮磕出裂痕便捷一会儿煮的情况下进味 。
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4、石锅内放适当的水(能够未过鹌鹑蛋就可以了)，放进香辛料和调准的生抽汁，煮沸后小火煮十分钟 。
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5、将鹌鹑蛋放入石锅内，再次烧开后转小火煮三十分钟 。
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6、三十分钟后熄火，待料汁放凉后放入电冰箱泡浸一夜后味儿更好 。
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制成品图：
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自做五香鹌鹑蛋的方法：
1、煮好的鹌鹑蛋用凉水冰一下会更容剥皮、不易破 。
2、卤鹌鹑蛋的料汁我此次调的相对性较为口味淡，需要在电冰箱泡浸一夜后服用味儿正好 。
和我爷爷一样，我姥爷也是个会吃、会做的人，儿时每一次和妈妈一起回姥爷家全是姥爷亲自做饭给大家炒大锅菜的做法 。我姥爷尤其喜爱给小孩子量身高，在门上的墙壁一颗颗的画了好好几条线，相匹配着我、侄子、亲哥哥、亲姐姐，也有姨姨家姨妈家的小朋友们不一样年纪的个子 。很有可能姥爷感觉孩子们多吃鸡蛋会生长的迅速，每一次在姥爷家吃大锅菜的做法小孩子的碗里都是会附加多两个鸡蛋，到现在我还还记得那一个鸡蛋，是将煮开的鸡蛋过煎炸过，随后同大锅菜的做法一起炖过的，鸡蛋表层拥有好看的虎皮鹦鹉斑，咬一口也有这浅浅的骨头汤的味道，尤其美味 。
前边讲到程序猿小铥也是个喜欢鸡蛋的牙婆，但由于铥生的年纪和岗位，我还是在尽可能操纵他每日碳水化合物的摄取量 。前几天买水果时，老总激情的给强烈推荐新上的鹌鹑蛋 。百度说鹌鹑蛋的蛋白、脂肪率尽管与鸡蛋非常，但它含有的大豆卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋整整高于3-4倍，特别是在合适程序猿、学员这类动脑比较多的群体 。并且鹌鹑蛋的维生素b2成分也是鸡蛋的2.5倍，对一天到晚冲着电脑上的办公室一族的眼睛视力，也是有非常好的维护功效，因此平常没事儿时多给孩子卤一下这一五香鹌鹑蛋吃還是非常有益处的哟 。