健脾开胃健脾胃的豇豆拌面---夏季更要维护好肠胃
气温炎热，入厨是件苦差，再加上身体不适，既沒有精神实质也没有胃口 。好在有些人喜欢吃面条，豇豆恰好是当季菜，做一个健脾养胃的豇豆拌面 。
豇豆也有丰富多彩的便于消化吸收的高品质绿色植物蛋白，并且还能帮助消化，提高胃口，出示身体的抗病毒治疗功效 。
中医学觉得豇豆：味甘、性温 。能健脾养胃、有利排尿去湿 。特别适合夏天服用 。
豇豆拌面 食物：豇豆、番茄、肉碎、面条
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豇豆拌面的作法
1.豇豆清洗，造粒 。
2.番茄清洗，切一小块 。
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3.油烧后，放入番茄炒出红色 。
4.放入肉碎炒成肉碎掉色 。
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5.放入豇豆煸炒 。
6.豇豆掉色后，添加小量清煮到豇豆熟，放盐调料 。
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7.此外用一锅煮水，水开后放入面条，煮到面条熟 。
8.捞起来面条，放入炒好的豇豆，翻拌就可以 。
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食谱小提示：
1.炒番茄时，我很喜欢用走红炒成西红柿的红色，既美味又漂亮 。
2.豇豆需放些清煮一下，煮到熟，不能吃半生不熟的豆类食品 。煮的情况下水不必放过多 。
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3.煮面条时，水开放入面条，再开水，淋些凉水，不断2-3次，视面条的大小 。
【豇豆拌面的做法】4.面条捞起来以前，添加些凉水，那样捞起来的面条不容易粘在一起 。或是过一下凉白开水 。最好是不必吃太冰的，不然危害肠胃的作用 。
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豇豆的营养成分
豇豆细嫩、爽口，是夏天常吃的蔬菜之一，嫩宜炒、泡，老宜烧吃 。豇豆味道甘、平，归脾、肝胆经 。言之有理中益气，益肾、健胃消食等作用，能冶疗解渴等症 。...[大量]