豆瓣烧肉的做法 _豆瓣烧肉的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
豆瓣网烧肉
原材料:带皮五花生猪肉400克，豆瓣酱50克，骨头汤700克，葱、姜共30克，料酒20克，味素、食用油适量。
豆瓣网烧肉的作法
1)把肉切割成2厘米厚为的块，葱、生姜切成片。
2)将肉放人沸水锅中稍煮，捞起来清洗。
3)锅中适量加点油，烧湿热，把豆瓣酱人锅爆锅，待出香气时，添汤煮沸，用小漏勺把豆瓣酱碎渣捞净，再把肉、料酒、葱、姜一同放锅里煮沸，挪到文火慢烧，待肉烧烂，适量放人味素将汁收稠就可以。

文章插图
特性：鲜美鲜美，佐酒美味。
关键字:五花肉烧肉烧肉菜谱
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