你知道绿豆汤的做法吗，绿豆汤有什么功效

关于绿豆的民间说法很多，但是不难看出，绿豆在人们心中也是非常受欢迎的豆类。尤其是在炎热的夏天，喝上一碗绿豆汤简直就是太爽了。今天就让为大家介绍绿豆汤的做法。
【你知道绿豆汤的做法吗，绿豆汤有什么功效】绿豆汤的做法
1、把绿豆淘洗干净，放入容器中，加水刚好没过绿豆即可。
2、将盛好绿豆的容器放入冰箱冷冻室，冷冻到完全结冰。
3、将锅里放入适量的水，烧开。

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绿豆汤的做法
4、将冷冻的绿豆放入开水锅里，大火将绿豆冰块融化后并再次烧开，改小火焖煮。
5、约焖煮10—20分钟，盛出即可。
绿豆汤的功效
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1、清热。绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

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绿豆汤的做法
2、解毒。绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
3、消暑。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
4、促进代谢。绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
以上就是为大家介绍的关于绿豆汤的做法的相关内容。如今夏天已经到来，在家做一份冰镇绿豆汤，清凉又解暑，加点冰糖在里面，味道就更美啦。