年糕怎么做好吃，了解一下年糕的分类

年糕，顾名思义过年吃的糕。作为中国的传统食物，年糕的寓意更深，有“年年高”的谐音，象征着家的日子越过越好、小孩一年比一年高。今天就让为大家介绍年糕怎么做好吃。
年糕怎么做好吃
1、锅中煮一锅开水备用。
2、准备好2-3块红片糖备用。（喜欢吃甜的朋友，可以多加两块）
3、把红片糖放在锅中融化之后，将水倒在粘米粉和糯米粉中，搅拌均匀。木鳖瓜也磨成粉，一起搅拌均匀。

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年糕怎么做好吃
4、将搅拌好的米粉团子倒到一个模具盆中，放在锅中隔水蒸熟。（蒸的时间看米粉团子的厚薄而定，一般都要用1-2个小时）
5、最后，蒸至年糕表面平整光滑，用筷子戳进去不粘筷子，即可出锅。
【年糕怎么做好吃，了解一下年糕的分类】年糕的分类
年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。例如：糖炒年糕。民谚曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡” 。
荠菜年糕。民谚有云：“荠菜肉丝炒年糕”，灶君菩萨伸手捞” 。还有：汁水（鸡汤）年糕汤鲜美无比，是家家户户除夕夜的必备食品。

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年糕怎么做好吃
烹饪方法之多，林林总总不下数十，以前贮藏条件不好，所以许多居民将年糕切片后晒干贮藏，食用时用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鲜数月之久。
中国地域广、风俗习惯各地不同，还有研发新式年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、西南的糯粑粑；台湾红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
以上就是为大家介绍的关于年糕怎么做好吃的相关内容。以上只是介绍了一种年糕的做法，其实，年糕的做法很多，大家可以根据的喜好选择适合的烹饪方式。