大虾5种做法大虾的做法大全

虾肉质细嫩、热量低，富含高蛋白、维生素B族、钙、铁、磷等营养成分，作为餐桌上的常见菜，还是非常受欢迎的，常吃虾不仅仅可以补充钙质，还可以提高自身免疫力。水煮大虾是最常见的做法，不过吃起来不过瘾，今天若愚妈妈跟大家分享5种大虾更好吃的做法，学会可以凑够一桌菜了，天天吃都不觉得腻。
【大虾5种做法大虾的做法大全】一、香烤大虾
主要食材：大虾15只，生姜1块，香葱2根，生抽2勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，孜然粉2勺，辣椒粉1勺，食用油适量

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【具体做法】
1、大虾剪去虾须虾枪，加入两勺生抽、一勺料酒、一勺胡椒粉，加入姜丝抓匀腌制两小时。
2、竹签用清水浸泡五分钟，腌制好的大虾用竹签穿上。

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3、烤盘铺上锡纸，刷上薄薄一层食用油，将大虾铺上去，烤箱180℃烤20分钟。
4、碗中倒入两勺孜然粉、一勺辣椒粉，倒入香葱，烧些热油淋上去。

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5、将孜然辣椒料油刷在烤好的大虾上面，送入烤箱继续烤5分钟就可以了。
二、【蒜蓉粉丝蒸大虾】
主要食材：龙口粉丝2把，大虾16只，大蒜10个，香葱3棵，酱油2勺，蚝油1勺，食用油适量。

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【具体做法】
1、准备两把龙口粉丝，提前用清水泡软，大虾去头去壳挑去虾线，留着虾尾。

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2、大虾从背部划一道口子，两头不要划断，将虾尾巴从口子穿过去，依次做好所有的大虾。
3、泡软的龙口粉丝卷成卷，将虾仁放在粉丝中间。
4、锅中倒油，先倒入一半的蒜末和香葱炒至焦黄，再倒入剩下的一半炒出香味关火，倒入一勺蚝油，两勺酱油搅拌均匀。

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5、将炒好的蒜蓉酱汁淋在粉丝上面，锅中烧水，水开放进去大火蒸15分钟。
6、蒸好的蒜蓉粉丝大虾，撒上葱花、辣椒圈，淋上一些热油即可。
三、【避风塘烤虾】
主要食材：大虾300克，面包糠150克，鸡蛋清1个，花椒1大勺，生姜一块，料酒1勺，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，大蒜5个。

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【具体做法】
1、大虾去掉虾壳和虾肠，虾仁加入生姜、加入一勺料酒、一茶匙盐、一茶匙胡椒粉抓匀腌制10分钟，虾头不要扔，也腌制一下，用来炒菜或者煲汤非常鲜美。
2、锅中倒入食用油，倒入蒜末和花椒小火炒出香味。
3、再倒入面包糠翻炒出均匀，炒好的蒜香面包糠倒入烤盘中。

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4、腌制好的虾仁，在蛋清中打个滚儿，也可以把所有虾仁一起倒入蛋清中抓匀，让虾仁裹上蛋清。
5、再将虾仁裹上炒好的面包糠，裹好之后平铺在剩下的面包糠上面。

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6、烤箱预热180℃，烤盘放进去烤12-15分钟就可以了。
四、【椒盐虾仁】
食材：虾仁、玉米淀粉60克、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、料酒一大勺、盐1茶匙、生姜。

大虾5种做法 大虾的做法大全

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