11种好吃到没朋友的鲍鱼做法 鲍鱼怎么烧( 四 )

  • 放入葱、姜、八角翻炒,加一勺老抽(因为前面炒过糖色了可以不加,我喜欢浓油赤酱所以加了点)、两勺生抽、料酒适量,翻炒均匀 。加热水没过肉块,大火煮开后转小火炖45分钟到1小时,喜欢酥烂口感的可以根据自己的喜好延长时间 。
  • 出锅前10分钟放入鲍鱼炖煮,最后大火收汁(10分钟汁还没收完的,先把鲍鱼捞出,再继续收汁) 。
  • 装盘,撒白芝麻和葱花装饰 。


  • 小炒鲍鱼
    11种好吃到没朋友的鲍鱼做法 鲍鱼怎么烧

    文章插图
    用料 鲍鱼 20只 辣椒 5个 洋葱 半个 葱 半根 姜 5片 蒜 5瓣 植物油 10克 郫县豆瓣酱 1勺 料酒 2勺 老抽 1勺 生抽 2勺 盐 5克 鸡精 1勺
    小炒鲍鱼的做法
    • 将准备好了的鲍鱼杀好,改好花刀,放料酒、盐、姜丝,腌制15分钟
    • 把准备好了的葱姜蒜、洋葱辣椒等切好备用
    • 起锅倒入植物油,将准备好了的葱姜蒜放入锅中爆香,而后放入郫县豆瓣酱,炒约30s将鲍鱼倒入锅中继续翻炒,放入生抽和老抽盐,而后将洋葱和辣椒放入锅中继续翻炒约2分钟,菜成!


    鲍鱼花螺炆鸡
    11种好吃到没朋友的鲍鱼做法 鲍鱼怎么烧

    文章插图
    用料 鸡(玉米鸡) 四分之一只 鲍鱼 8只 花螺 230克 姜 10片 蒜 8瓣 葱 2根 干葱 6个 糖 10克 盐 5克 酱油 1勺 蚝油 2勺 料酒 2勺 米酒 2勺 油 5克 胡椒粉 5克 柱候酱 2勺
    鲍鱼花螺炆鸡的做法