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【烹饪贴士】：
1、选择莲藕的时候 ， 大家最好是选用那比较胖一点的莲藕 ， 切片的时候也不要切太厚 ， 尽量薄一点 ， 这样很容易就炸熟了 。
【莲藕好吃又简单的做法 炸藕片的做法】2、莲藕的淀粉是非常多的 ， 一定要将切好的莲藕放入清水中浸泡 ， 直到表面的淀粉已经浸泡干净了 ， 就可以了 ， 泡好的莲藕一定要将表面的水分沥干 ， 可以用厨房纸吸干 ， 不然炸的时候就会溅油了 。
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