材料
文章插图
蕃茄酱
6大匙
糖
3大匙
白醋
3大匙
水1
5大匙
水2(最后收汁用))
100ml
全蛋
1颗
酱油
1大匙
米酒
1大匙
凤梨
5片
猪里肌肉
300g
洋葱
半颗
黄椒
1颗
红椒
1颗
凤梨
少许
蒜头切片
4瓣
树薯粉(地瓜粉)
适量
做法
step1 1
*备好食材~*将肉醃制30分钟 。*调好糖醋酱汁 。(水100ml是最后烩肉的时候才放的喔~)
step2 2
*肉片裹满树薯粉~
step3 3
*热一小油锅，油热了后 。将醃制好的肉裹满树薯粉后油炸 。大约炸1分钟捞起 。
step4 4
*将油锅再度加热，将炸好的肉块再次进行高温油炸，约30秒~
step5 5
*捞起备用 。
step6 6
*热另一炒锅，爆炒蒜头，洋葱，至半透明 。*加入红黄椒，凤梨继续拌炒2分钟让红黄椒炒熟~
step7 7
*加入糖醋酱汁以及肉块拌匀，最后加入水100ml，让酱汁多一点，加热拌炒一下收汁即可 。
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