原料：鸡脯肉150克，鸡蛋2个，火腿50克，油菜心60克，淀粉6克，盐2克，味精2克，植物油适量 。
制法：
1、鸡蛋磕开，取蛋清入碗搅打起泡沫 。
2、鸡肉洗净切薄片，用蛋清上浆 。
3、火腿切丁 。油菜洗净切段 。
4、油锅烧至五成热，下鸡肉滑熟后沥油 。
5、锅中加水约150克，加入盐、味精烧开后勾芡，倒入鸡肉、火腿、油菜心炒匀即可 。

蛋白饼
栗子烧白菜


【芙蓉鸡片】本文

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