1.准备材料
文章插图
2.番茄洗净去蒂 , 放在开水中泡两分钟
3.去皮切成小块
4.猪肝在流动水下冲洗干净 , 放清水里浸泡半个小时 。然后取出切薄片 , 放水下冲洗至无血水 , 沥干 , 放料酒 , 姜丝 , 葱段 , 一点淀粉拌匀静置
5.起油锅 , 爆香葱姜丝后 , 捞出扔掉
6.倒入番茄翻炒几下 , 放半汤匙白糖 , 反复煸炒出沙起糊
7.倒一大碗水 , 煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤
8.开盖放盐和鸡精调好味 。火开大 , 把猪肝放入 , 等待大约半分钟 , 看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅
月子食谱:阿胶猪肉煲
【月子食谱:猪肝西红柿浓汤】
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