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每100克栗子的热量为214卡路里和66.3克碳水化合物 。栗子是高热量食物 。栗子含有丰富的淀粉、脂肪和蛋白质，可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入 。而且，栗子营养丰富，可以为身体补充多种营养，可以缓解节食减肥造成的营养不良 。少量食用 。
栗子的功效与作用
1、抗衰老栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可以防治高血压 。血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老延年益寿的良药 。
2、益气健脾
栗子是干果，碳水化合物含量高 。这种水果可以消耗我们体内一定的热量，并且可以帮助脂肪代谢 。对益气健脾，滋补肠胃有很好的效果 。
3、预防骨质疏松
板栗中的维生素C含量很高，维生素C在人体中起着重要的作用 。除了预防败血症外，它还可以促进钙的产生 。因此，多吃栗子有助于预防心脑血管疾病 。
4、强身健体
栗子含有极高的糖分、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质物质，以及维生素C、B1、B2等，用来强身健体身体 。
5、有助于口腔溃疡的愈合
栗子含有丰富的核黄素，对口腔溃疡的愈合很有帮助 。平日不妨吃点栗子，预防口腔溃疡、口疮等疾病 。
吃栗子的禁忌
1、栗子热量高，吃后更能抗饥饿 。因此，不宜多食，否则会引起消化不良 。
2、栗子不易消化，婴幼儿、脾胃虚弱或风湿病患者不宜食用 。
3、因为它含有较多的碳水化合物，容易引起血糖升高，所以糖尿病患者不宜多食 。
4、生吃的栗子很难消化 。脾胃虚弱的人不宜生吃栗子，会伤脾胃 。
【板栗的热量 栗子的功效与作用】5、栗子不宜冷食，因为栗子的淀粉含量较高 。冷却后淀粉会部分再生，容易引起胀气 。

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