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日常生活中 ， 你会怎么处理家里的剩饭？是做成粥再吃 ， 还是把吃剩的米粉做成炒饭 ， 还是直接加热下次再吃？估计每个人吃的都不一样 ， 但是在人们的印象里 ， 剩饭怎么吃都不如刚煮好的米饭好吃 。其实没必要 。可以把吃剩的米饭做成蛋包饭 ， 好吃又有营养 。蛋包饭是日本的做法 。在日本 ， 蛋包饭是一种常见的食物 ， 但却很受大家的欢迎 。现在 ， 我们来说说日本蛋包饭的做法 。
成分:
剩饭、鸡蛋、胡萝卜、玉米、西红柿、火腿肠、洋葱、蘑菇
制造步骤:
1.玉米和胡萝卜放锅里煮三分钟 ， 其他辅料切成半厘米左右的小块 。可以切一些大葱来调色 。锅里放点油 ， 放入所有辅料翻炒至香 ， 再放入剩米饭翻炒 ， 如加盐、鸡精或番茄酱或咖喱酱 ， 翻炒成自己喜欢的炒饭类型 。
2.将鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐拌匀 ， 或者加入2勺面粉和1勺面粉拌匀 。后者做的蛋饼更厚 。使用平底大锅 。最好有锅 。放一点油进去 ， 小火倒入搅拌均匀的蛋液里 ， 慢慢就成圆形了 。小火煎的煎蛋卷糊不起来 。碗里留点蛋液备用 。当鸡蛋开始凝固时 ， 将炒饭倒入蛋饼的一半 ， 尽可能多的留出蛋饼边缘的空间 。
3.把另一半鸡蛋饼提起来盖在米饭上 ， 形成一个半圆 。将吃剩的蛋液倒在成对叠放的蛋液边缘 ， 这样可以更好的粘合蛋饼边缘 。关火 。挤上自己喜欢的酱料 ， 比如番茄酱 ， 切成两半 。
制作技巧:
1.没有香菇可以用更小的杏鲍菇代替 。
2.没有玉米可以用土豆代替~
3.蛋包饭的内容也可以自己玩 ， 想放什么就放什么 。
【日本料理蛋包饭的做法 日式蛋包饭怎么做？日式蛋包饭的做法大全】4.保持蛋皮火小 ， 因为新手更容易糊锅~

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