海蛎煎蛋的做法家常海蛎煎蛋的做法，营养价值不可估量

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牡蛎煎蛋是一道美味的家常菜，做法很简单。相信大家都吃过。发现此菜营养价值极高，经常食用可减轻阴虚阳亢引起的烦躁不安、心悸失眠、头晕耳鸣等症状。
一.实践
材料:300克牡蛎(新鲜)
辅料:鸭蛋100克，小麦粉35克，红薯粉15克。
调料:盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，香葱25克，甜面酱20克。辣椒酱15g，色拉油50g 。
1.牡蛎洗净；
2.在鸭蛋中加入盐、鸡精和面粉，打散至蛋浆冒泡；
3.牡蛎混合？红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻搅拌均匀；
4.不要打碎牡蛎，保护它们的肚子；
5.烧热锅，将油加热至七分熟，然后倒入生蚝；
6.先用大火定型，再用小火煎至两面金黄成饼；
7.撒上葱花，小火煨一会儿。(也可以放点韭菜，清热和阴)；
8.将蛋液均匀倒入锅中，两面煎。(火候可以大一点，脆一点。)
9.以甜辣酱为蘸料，口感更佳。
第二，营养价值
1、滋补强壮
牡蛎含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。经常吃它们可以提高人体免疫力。牡蛎中含有的牛磺酸可以降低血脂和血压。
2.镇静安神。
崔禹锡在《诗经》中说“生蚝肉夜不能寐，其治疗意义不确定” 。经常食用可减轻阴虚阳亢引起的烦躁不安、心悸失眠、头晕耳鸣等症状。牡蛎中含有的多种维生素和矿物质，尤其是硒，可以调节神经，稳定情绪。
3、益胃生津
在李时珍的《本草纲目》中，也有说牡蛎“以肉治虚，解酒。”
坐立不安后，微寒，同时有制酸作用，对胃酸过多或胃溃疡患者更为有益。
4.强化肌肉和骨骼。
【海蛎煎蛋的做法家常海蛎煎蛋的做法，营养价值不可估量】神农本草经记载“(牡蛎)可久服，壮关节，杀邪气，延年益寿” 。生蚝的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍，食用后有助于骨骼和牙齿的生长。

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