五香驴肉的做法及配料窍门 五香驴肉的做法


五香驴肉的做法及配料窍门 五香驴肉的做法

文章插图
肉有很多种 。通常,人们喜欢猪肉和牛肉,但人们很少吃驴肉 。其实驴肉比牛肉、猪肉味道更好,营养更高 。它含有8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸,所以当你选择吃肉时,驴肉相信比其他常见的肉类更有营养和健康 。我们来看看五香驴肉的做法 。
其实,驴肉不仅肉质好、营养高,还能治疗厌食、心悸、视力不佳、阴血不足、风眩、肢体拘挛、失眠多梦、崩漏、出血性紫癜等 。这就是为什么人们常说天上有龙肉,地上有驴肉 。
五香驴肉
材料
驴肉陈皮30克?草果2克?香叶2克?肉桂1克?八角2克?丁香2克?1克
调味品
【五香驴肉的做法及配料窍门 五香驴肉的做法】酱?1汤匙精盐?2勺冰糖?适量的味精?半勺
工作方法
1.驴肉洗净备用;调料洗净沥干;
2.在汤锅中加入水、盐、味精、酱油、冰糖,烧开做成酱汤,再加入陈皮、草果等调料煮30分钟左右;
3.将驴肉放入味噌汤中,煮熟后捞出 。可以切片直接吃,也可以用鲜辣椒炒 。
特点:色泽红润,肉质鲜嫩 。
后期的驴肉虽然营养价值高,但含有较多的不饱和脂肪酸,不用担心发胖,而且胆固醇比猪肉、牛肉低,但脾胃虚寒、慢性肠炎、孕妇不宜吃驴肉 。