红色木耳菜的功效红木耳菜的功效与作用

文章插图
虎耳草的功效和作用还是很丰富的，蛋白质、钙等一系列营养物质是人体必不可少的。可以说是非常有名的山珍海味，也可以作为中药材食用，大部分都需要加工后才能作为中药材食用，可以用来治疗血崩、贫血等多种疾病类型。
营养:黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，如磷脂、甾醇等。黑木耳营养丰富，有“菌中之冠”之称。每100克干黑木耳含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
【红色木耳菜的功效红木耳菜的功效与作用】黑木耳能帮助消化系统溶解不能消化的异物，有效预防缺铁性贫血、血栓形成、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。黑木耳粉具有治疗溃烂、疮疡、血崩的药理作用。
黑木耳是著名的美味佳肴，既可食用，又可药用和滋补。中国人在餐桌上吃久了也不腻。有“素食中肉”的美誉，在国际上被称为“中餐中的黑宝” 。黑木耳的栽培方法在世界农学、园艺学、真菌学史上都是一绝。
黑木耳的子实体呈胶状，圆盘状，穗状不规则，直径3-12厘米。新鲜时柔软，干燥时角质。口感嫩滑，风味独特，是一种营养丰富的著名食用菌。100克干黑木耳含水分10.9克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，热量306千卡，粗纤维7.0克，灰分5.8克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.15毫克，核黄素0.55毫克，烟酸0.55毫克。
黑木耳蛋白质极低，100克含1.5克。具有补气、充饥、减肥、增智、止血、止痛、补血、活血的功效。富含多糖胶体，具有良好的柔顺效果，是矿工和纺织工人的重要保健食品。它还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病的功能等。
生理作用
黑木耳中的多糖能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，有很好的抗癌作用。这种多糖还具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，因此可以降血糖、降血脂，防止血栓形成，预防脑血管疾病。黑木耳含有磷脂，对脑细胞有营养作用，所以黑木耳是很好的健脑食品。黑木耳还具有滋养润燥、养血益胃的治疗作用，因此是高血压、心脏病、癌症等各种现代文明病患者的保健食品。

红色木耳菜的功效 红木耳菜的功效与作用

红色木耳菜的功效红木耳菜的功效与作用