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【油茶面怎么做 怎样炒油茶面】说到油茶面,可能有些南方人不知道这是什么,以为是我们生活中吃的那种面 。其实不是的 。油茶面是北京的特色小吃 。这种小吃在北京流传已久 。由于它独特的味道,人们把它保存完好 。其实做油茶面并不难 。
油茶面最重要的是临摹的过程,因为油茶面的质量取决于临摹的时间和方法 。只要大家按照下面的方法去做,一定没有问题 。想尝尝油油的茶面,可以往下看看 。
材料:面粉500克、牛骨髓油150克、黑芝麻20克、白芝麻20克、核桃仁20克、瓜子10个、糖、桂花汁 。
一种油面的制作方法
1:先清锅,大火炸面 。关键是要一直翻炒均匀 。然后,用小火用面粉铲把面条打散 。
2:面条煎好后,倒在面板上,用擀面杖再次擀开,目的是将微小的丸子擀成面条 。
3:锅里放油(黄油、鸡油、黄油、大豆油都可以) 。当油七成熟时,将面条放入油中翻炒,直到油溶解在面条中 。
4:将油性茶面均匀铺在干净的面板上,尽量铺薄,这样可以散热 。如果堆在一起,面条可能会因废热而变得糊状 。
5:将花生、核桃、绿豆、红豆等坚果打成碎末备用 。
6:炒芝麻(也可以加入其他坚果,如花生、核桃、绿豆、红豆等 。)然后拌在炒面里 。
7:吃油茶面时加糖,用热水冲泡 。
油茶面的品质特点,也叫油炒面;茶面是北京春夏秋冬的小吃 。茶面是一种具有回族风味的北京小吃,由煮熟的炒面混合牛骨髓油并用沸水煮制而成 。它们浓稠糊状,质地细腻,香甜浓郁,酥油香气浓郁,适合老年人食用 。这种产品也被称为油炸面条 。除了牛骨髓油,黄油也可以用来制作油茶面 。如果是咸的,也很好吃,味道也不逊色 。
以上是如何炒油茶面的资料 。相信你看完之后会对这种油茶面的做法有更好的理解 。制作油茶面的材料可以在一般市场买到 。大家休息一下,做这个好吃的零食比较好 。
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