红茶和绿茶的区别是什么? 红茶和绿茶的区别有哪些？

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其实绿茶和红茶都有比较，经常可以喝。但两种茶也有很多不同，比如制作工艺不同，功效不同。红茶可以帮助消化，去除油腻的食物，而绿茶可以起到非常好的促进消化和分泌的作用。
1.不同的制造工艺
红茶:发酵度为80 ~ 90%的全发酵茶。在制作过程中，将茶叶直接萎凋、揉捻、切割，然后充分发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成茶红素，从而形成红茶特有的暗红色茶叶和红色茶汤。
其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主，故称红茶。红茶最初被创造出来的时候叫“黑茶” 。红茶加工过程中，发生了化学反应，鲜叶中的化学成分发生了很大变化，茶多酚下降了90%以上，产生了茶黄素和茶黄素的新成分。香气物质从鲜叶中的50多种增加到300多种，部分咖啡碱、儿茶素、茶黄素络合形成了一种美味的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶、甘甜醇的品质特征。
绿茶:没有任何发酵过程，
茶叶是以适宜的新茶芽为原料，采摘后，经杀青、揉捻、干燥等典型工序直接加工而成。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名。口感清新醇厚，清爽宜人。因加工方式不同，可分为用锅炒绿茶，如龙井、碧螺春，以及用高温蒸汽蒸煮的蒸绿茶，如日式炒茶、玉露等。前者香气浓郁，后者有清新新绿的感觉。
【红茶和绿茶的区别是什么? 红茶和绿茶的区别有哪些？】2.泡茶的水温不一样。
高档绿茶，尤其是芽叶嫩的名优绿茶，一般用80左右的开水冲泡。水温过高容易破坏茶叶中的维生素C，咖啡因容易沉淀，导致茶汤变黄，口感变苦。
而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则需要用90-100的开水冲泡。水温低时，茶叶中的有效成分沉淀少，茶味淡。
3.效果不一样。
红茶是一种充分发酵的茶，其特点是冲泡后汤色红，滋味甜暖，富含蛋白质，提神醒脑，缓解疲劳等。红茶、红叶汤给人温暖的感觉；红茶可以加牛奶或糖，有暖胃的作用。红茶有助于消化，去油腻，冬季养肥时有益。
绿茶保留了更多鲜叶的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，从而形成了绿茶“汤色清亮，滋味收敛强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然成分具有一定的抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎作用。茶叶具有降血脂、预防动脉硬化的药用价值。炎热的夏天，宜喝苦寒味的绿茶，有清热解暑、解毒止渴的作用。绿茶含有大量的茶多酚、咖啡因、氨基酸等。，能刺激口腔黏膜，促进消化腺分泌，有利于津液的产生。是夏季消暑解渴的最佳产品。