河蚌有啥营养河蚌的营养价值及功效

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海鲜的营养价值很高，味道也很鲜美。很多人喜欢通过各种烹饪方法把海鲜做成美味的菜肴。贻贝是一种有壳的海鲜。很多人喜欢吃蚌肉，蚌肉有很多营养价值和功效，比如解酒、明目、提高免疫力等。下面详细介绍一下贻贝的营养价值和功效。
一、贻贝的营养价值
贻贝营养价值高，其可食部分含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2及其他有益成分。每100克淡水蚌类还含有丰富的无机盐，其中锌6.23毫克，磷305毫克，硒20.24毫克，胡萝卜素2.3毫克。当然除了这些，淡水蚌类还含有核黄素，所以淡水蚌类获得的总能量是很高的。
二、河蚌的功效
明目:贻贝中钙的含量高。根据研究，钙可以增加眼球壁的弹性，从而预防和治疗近视。
缓解酒精中毒:贻贝有非常神奇的功效。它们可以减轻乙醇的毒性，在人醒来后迅速排出体外。可缓解酒后头痛、脑胀、脸红等不良症状。同时，贻贝可以减少胃对酒精的吸收，保护胃黏膜。
清热:贻贝能清心泻火，清热除烦，排除血液中的热毒。
强骨:钙可以改善视力，缓解骨质疏松。贻贝中的钙可以刺激骨基质和骨细胞的生长，积累一定量的钙盐。同时，贻贝中的磷等微量元素能促进钙的吸收，加强骨代谢，促进骨骼生长，修复体内组织器官，提供能量和活力。
提高免疫力:贻贝富含蛋白质。众所周知，蛋白质是细胞生长的重要物质，可以提高人体免疫力，消除水肿，维持钾钠微量元素的平衡，有利于机体的发育。
第三，吃贻贝的禁忌
1.贻贝肉属于海鲜。河蚌和其他海鲜一样，本身味道鲜美，富含盐分，烹饪时不需要额外添加味精和盐。如果你多放了盐和味精，就会破坏它本身的美味。
2.你不能吃死贻贝。死蚌会分解很多腐烂的物质。如果你不小心吃了它们，你可能会拉肚子，严重时会食物中毒。
【河蚌有啥营养河蚌的营养价值及功效】3.未煮熟的贻贝肉不能吃。未煮熟的贻贝肉中会有寄生虫。记得煮了才能吃。

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