小鸡炖蘑菇的具体做法小鸡炖蘑菇的家常做法是怎样的

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这道菜想必大家都不陌生，鸡炖蘑菇。鸡肉炖蘑菇是一道非常美味的东北菜。鸡肉炖蘑菇不仅好看而且好吃，所以鸡肉炖蘑菇深受大家喜爱。鸡炖蘑菇营养丰富，常吃鸡炖蘑菇可以提高人体免疫力，补充营养。在这里，我们将介绍鸡肉炖蘑菇的常见做法。
1.准备好材料，如香菇、茶树菇、干辣椒、八角、花椒，切姜片备用。
【小鸡炖蘑菇的具体做法小鸡炖蘑菇的家常做法是怎样的】2.将茶树菇和干蘑菇浸泡在温水中，浸泡蘑菇，过滤掉灰尘，留下浸泡蘑菇的水。
3.将鸡肉洗净，切碎，沥干水分。
4.炒锅里放植物油和白糖，小火把糖熬成琥珀色。
5.将鸡块放入煎锅，煎至金黄色。
6.加入姜片、干辣椒、八角和花椒，翻炒片刻。
7.加入酱油，搅拌均匀。
8.加入蘑菇水，搅拌均匀。
9.加入泡好的茶树菇和干蘑菇，翻炒至沸腾。
10.将所有材料倒入砂锅中，中小火炖30分钟。
11.关火前可以加一点盐调味，上桌撒点香葱。
烹饪诀窍
1、香菇泡发，要用温水，热水会使香菇腐烂，冷水浸泡时间要长得多；
2.将切好的鸡块沥干，或放入煎锅中使油飞溅；
3.辣椒和八角不要放太多，否则会掩盖蘑菇和鸡块的美味。
在上面的文章中，我们介绍了一道美味的东北菜，那就是鸡炖蘑菇。我们知道，鸡肉炖蘑菇不仅外观诱人，而且营养丰富。以上文章为我们详细介绍了鸡肉炖蘑菇的常见做法。相信大家都掌握了。

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