四川地方特色名小吃四川有哪些特色小吃

文章插图
【四川地方特色名小吃四川有哪些特色小吃】成都是四川的省会。由于四川地形复杂，部分地区气候也有很大差异。一般有中亚湿润气候、亚热带半湿润气候、高原高寒气候三种。川菜是四川最有名的菜，所以被称为天府之国。同时，火锅的发源地也在四川。那么四川有哪些特色小吃呢？
一、四川有哪些特色小吃？担担面。更早的担担面之所以叫担担面，是因为要用扁担在街上卖。担担面是著名的成都小吃。面条是通过滚面粉，烹饪，舀油炸猪肉粉制成的。面条细，卤汁酥香，咸微辣，香气扑鼻，非常入味。面条应该煮得稍微生一点，这样它们才有嚼劲，并且可以与柔软的浇头、肉沫和豆芽形成对比。还必须配上碎花生才算正宗。这道菜在四川流传甚广，经常作为成都小吃——担担面点心用于宴请。
第二，叫花鸡。姬伯是一种传统的四川小吃，它起源于乐山，属于川菜。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨的鸡片放在陶碗中，与麻辣调料、芝麻、芝麻酱等调料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点。
第三，夫妻肺片。有夫妻的肺片没有夫妻，就像化缘鸡没有鸡，牛舌饼没有牛舌，老婆饼没有老婆，孙饼没有孙，棉花糖没有棉花，热狗没有狗，鱼香肉丝没有鱼，蚂蚁爬树没有蚂蚁，这些都是中华美食的未解之谜。夫妻肺片不仅没有夫妻，也没有肺。它们实际上是用牛头皮、心脏、舌头、牛肚和牛肉制成的，不使用肺。夫妻肺片制作精美，大而薄，味美，麻辣鲜香，嫩滑可口。而且颜色漂亮，爽口，嫩鲜，麻辣鲜香，非常适口。
四川有哪些特色小吃？鸡蛋饼。烤鸡蛋饼原本是成都卖的小吃。现在很多有名的小吃店都做，但是还是有很多商贩在卖。烤箱蛋糕是鸡蛋和面粉发酵后做成的，有点像华夫饼。好吃，金黄，软润，营养丰富，老少皆宜。蛋饼有两种烤法，咸的和甜的。咸的裹上猪油和五花肉丁，甜的裹上红糖或红豆沙。烤鸡蛋饼需要现烤，这样皮才会酥脆，所以一直没有广为流传。现在这个点经常以套餐的形式出售。

四川地方特色名小吃 四川有哪些特色小吃

四川地方特色名小吃四川有哪些特色小吃