速冻带鱼的做法冷冻带鱼的做法大全

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由于带鱼是一种生长在海里的鱼，内地人买带鱼的时候，一般都是超市里的冷冻带鱼。即使冷冻带鱼不能发挥出新鲜带鱼的全部风味，但还是含有带鱼的一些特殊风味，所以喜欢吃带鱼的人也可以尝试一下冷冻带鱼。下面文章介绍一下冷冻带鱼的具体方法。
冷冻带鱼段怎么做好吃？
1.红烧带鱼
材料:带鱼、香菇、盐、料酒、花椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、胡椒粉、香醋、生抽2勺、生抽1/2勺、白糖1勺。
1.1.带鱼洗净去除表面白磷和内脏，切段；洋葱和蘑菇洗净，切片，生姜切丝，辣椒带籽切片。带鱼加入料酒、盐、葱姜切片和少许胡椒粉，拌匀腌制20分钟；在腌制好的带鱼表面沾一层干淀粉。
1.2.将油锅烧至六成热，将带鱼一条一条煎熟(大火套入，小火煎均匀)；油炸至两面金黄，捞出控油；将2勺醋、2勺生抽、1/2勺生抽、1勺白糖、2勺水淀粉混合制成调味汁。
1.3.火上放少许油烧热，爆香葱和蒜片，放入香菇炒至软身；倒入炸好的带鱼，加入适量开水，使其与带鱼持平；大火烧开，转小火，倒入风味汁；等到汤汁煮到浓稠的稠度，带鱼表面的皱纹消除；撒上胡椒片和欧芹，关火，装盘。
2.油炸带鱼
2.1.准备好需要的食材。
2.2.将带鱼从头到尾去除内脏，清洗干净，切成段。加入适量盐、胡椒粉、姜片、料酒腌制半小时左右。
2.3.向面粉中加入适量的水，制成面糊。
2.4.锅里倒油，油烧到六七成热。
2.5.用筷子夹住带鱼，正反面都粘上面糊。(也可以只包干面粉，看自己喜好。)
2.6.加入带鱼段，等面糊凝固后再翻面。
2.7.将带鱼分批放入，一起油炸。煎至两面金黄时，即可捞出。
冷冻带鱼段适用人群
1.适用于慢性病、体虚、血虚、头晕、气短乏力、少食、赢重、营养不良者。
2.适合干性皮肤的人。
3、适合孕妇食用，孕妇食用带鱼有利于胎儿脑组织的发育。
4、适合儿童食用，儿童食用带鱼有利于提高智力。
5、适合老年人食用，老年人食用带鱼可以延缓脑萎缩，预防老年痴呆症。
【速冻带鱼的做法冷冻带鱼的做法大全】6、适合女性食用，女性食用带鱼，可以使皮肤光滑润泽，长发乌黑，脸型更漂亮。

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