啤酒鸭怎样做法比较好吃窍门啤酒鸭家常这样做最好吃了！

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很多人对啤酒鸭情有独钟。啤酒鸭是一道简单的家常菜。鸭肉有利于排尿。肾虚的人可以经常吃一些鸭肉，对肾有好处。鸭肉还能增加食欲，消除人体水肿，有利于消化。鸭肉还能清热去火。春天可以适当吃点鸭肉。今天就来说说啤酒鸭家常菜。这个好吃吗？
一.原材料
鸭肉(1个)、土豆(1个)、青椒(1个)、啤酒(1瓶) 。
二。步伐
【啤酒鸭怎样做法比较好吃窍门啤酒鸭家常这样做最好吃了！】1.将鸭子剁碎，血水洗净(要冻鸭子，用冷水浸泡至融化) 。锅内放入冷水，放入姜末，大火烧开，倒出鸭块沥干，挑出姜末。鸭肉味道很重。先用开水焯一下，然后在锅里搅拌，直到出锅。这种方法可以消除鸭肉的腥味。
2.锅里烧热油，放入蒜瓣、葱、八角和姜片。将鸭块倒入锅中，加入少许酱油翻炒。倒整瓶啤酒，加一点醋(醋肉容易烂)，盖上盖子，大火烧开。
3.烧开后小火煨，将青椒和土豆切块，放入锅中，大火烧开后转回小火。
4.用少许酱油、半勺糖、鸡精和适量盐调味。20分钟就能煮好。
三。预防措施
用啤酒炖鸭子，鸭汤会有很浓的啤酒味，但是煮的时间长了，酒味会逐渐消失。吃鸭肉不喝汤不会醉人。买鸭的时候，用大拇指压鸭胸。又厚又熟，鸭肉很结实，不腥。
鸭肉的营养作用
鸭肉脂肪含量适中，分布均匀。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化。它的美味可以增加食欲。鸭肉性凉味甘，最大的特点是微温，清热去火。鸭肉能清热凉血，适合阴虚血热者食用。鸭肉有利尿、补肾、强身健体的作用。常吃鸭肉可以利尿消肿，对各种水肿都有改善作用，尤其是孕期。

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