猪肚鸡简单做法窍门猪肚鸡怎么做法

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虽然五花鸡的名字听起来很奇怪，但是味道很棒。先准备一只五花肉和一只土鸡，再加上白胡椒、生姜、枸杞、红枣等滋补营养的纯牛奶，放在一起做成。不过你也要注意，猪肉和五花肉需要先清洗干净。为了把它们洗得更干净，五花肉需要分别用盐和白醋搓几下，然后用清水洗净，这样，
猪肚鸡
材料
五花肉1块、土鸡1只、白胡椒粉10g、纯牛奶(蒙牛或伊利)250ml、生姜30g、枸杞5g、红枣5枚、白醋15ml、淀粉10g、盐少许、鸡粉少许。
工作方法
1.将五花肉用流水洗净，放入碗中，用盐或白醋将五花肉洗两遍，再用清水冲洗干净。
2.最后加入淀粉，揉一揉，再用清水冲洗一下，这样五花肉就没有异味了。
3.将洗净的五花肉放入沸水中焯3分钟。
钓鱼
5.用刀切成条状
6.将鸡肉洗净，切成小块
7.在沸水中焯3分钟，取出用清水冲洗。
8.将切好的五花肉放入高压锅中，加入足量的水、姜和辣椒(辣椒可以捣碎放入，吃起来会更香) 。大火烧开后，转中火继续煮5、10分钟。
9.将高压锅中煮好的五花肉倒入砂锅中，放入鸡肉(如果此时汤汁不够，可以在此时加点水) ，开大火煮开，再转小火煮10分钟左右。
10.倒入一盒牛奶，然后用大火煮沸。
11.最后用盐和鸡粉调味即可关火。
白猪肚鸡汤
猪肚含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。味甘、温和，归脾胃经。具有补虚健脾和胃的功效。鸡被民间称为“天下良药” 。它具有很高的营养浓度，含有卵磷脂、氨基酸、活性钙、铁、锌等营养成分。土鸡中还含有丰富的DHA和EPA等能提高儿童智力的物质，胆固醇含量极低。是高蛋白低脂肪的滋补佳品。银杏是植物中的活化石，味道香甜绵软，口感极佳。具有化痰、解毒、杀虫的作用，在湿热天气可预防肠道疾病。
材料
食材:土鸡半只，五花肉半块，白果适量(根据人数，成人每天吃白果不能超过8个，儿童每天吃白果不能超过5个)；
材料:姜1根，红枣一把，枸杞一把，料酒适量，盐少许，胡椒粉少许。
工作方法
1.鸡肉、五花肉洗净切块；
2.将洗净的五花肉用水焯水，切成2cm宽的条，然后用鸡块焯水去血水。
3、将银杏去壳煮熟，去胚取肉备用；
4.将所有材料放入汤锅中，加入姜、红枣、枸杞、料酒、少许辣椒等。，直到水没灌到食材；
5.大火烧开后转小火2-3小时，加入适量盐调味5分钟后出锅。
欺骗
1.生五花肉光滑坚韧，表面有少许粘液。可以用盐和面粉或者豆粉搓一下，然后用自来水冲洗一下，把粘液去掉。
2.生五花肉很难切，用开水烫一下就很容易切。
【猪肚鸡简单做法窍门猪肚鸡怎么做法】3.银杏虽对身体有益但微毒，要把皮和胚芽剥掉。成人每天吃银杏胶囊不宜超过8粒，儿童每天吃银杏胶囊不宜超过5粒，以免引起不适。

猪肚鸡简单做法窍门 猪肚鸡怎么做法

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