中华鲟鱼怎么做好吃

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鲟鱼是我们生活中常见的经常食用的鱼类。鲟鱼是一种体积很大的肉食性鱼类。在生活中，我们离不开鱼，每家每户每年都会做鱼，也就是说每年都有更多的鱼。除此之外，还有很多鱼的做法，比如清蒸、红烧、煲汤等等，味道会有很大的不同，但都是大众化的做法。那么中华鲟怎么才能好吃呢？
【中华鲟鱼怎么做好吃】
形状特征
鲟鱼
成年中华鲟体大而重，雄性一般重68-106公斤，雌性130-250公斤。因为它们是长江中最大的鱼，所以也被称为“长江鱼王” 。中华鲟呈纺锤形，头上有一个长长的吻部，嘴前有四个口器，嘴位于腹侧，有弹性，可伸成一管。它的身体覆盖着五排骨板，背部一排，侧部两排，腹侧两排，每排都有刺。鲟鱼是1.5亿年前中生代遗留下来的珍稀古鱼类。介于软骨和硬骨之间，骨骼的骨化程度一般会降低。中轴是骨化的弹性脊索，没有椎体。沿着颅骨的软骨壳大部分没有骨化。尾鳍倾斜，侧鳍基部宽阔，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍的前面，鳍和尾鳍的基部有多刺的鳞片，肠内有螺旋瓣。肛门和排泄孔位于腹鳍基部附近，输卵管口远离卵巢。
生活习惯
鲟鱼
鲟鱼是一种食性非常狭窄的底栖鱼类，属于肉食性鱼类。主要以河流中的一些小型或移动缓慢的底栖生物为食，海洋中以鱼类为主，其次是甲壳类和软体动物。河口中华鲟幼鱼主要以底栖鱼类为食，如蛇和蛹、磷虾和蛤等。，一般在产卵期间停止进食。中华鲟是一种适应水温范围很广的暖水性鱼类。在人工养殖条件下，中华鲟的生存水温为0 ~ 37℃，适宜生长的水温为13 ~ 25℃，最适生长水温为20 ~ 22℃ 。鲟鱼产卵的适宜温度为17 ~ 24.5℃ 。鱼卵的最佳孵化温度为17 ~ 21℃ 。入冬后，水温降至9 ~ 6℃时，中华鲟摄食量少，生长停滞，甚至体重下降。立春前后，水温逐渐上升到10 ~ 13℃，开始少量进食，生长缓慢。清明后水温升至15℃以上，摄食活跃，生长加快。当水温达到33 ~ 38℃时，中华鲟无法正常活动。在垂直游动阶段，鱼苗具有较强的趋光性。转向底栖生物后，趋光性消失。