怎样炸辣椒油更好吃怎样炸辣椒油最好吃？

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辣椒油，顾名思义，是由油炸辣椒制成的。看起来台阶不多，但里面很精致。如果一步失误，辣椒油可能会变得非常难吃。那么，辣椒油怎么炒最香呢？辣椒要加花椒、芝麻、花生等配料。用它做的辣椒油可以说是让人垂涎三尺！
准备:好辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐。最好放一些油炸花生，混合后放在不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其余为配料，酌情。
制作:
1.烧一锅热油(油会冒烟) ，关火静置片刻。
2.之后将热油慢慢倒入准备好的辣椒粉中，边倒边用筷子搅拌辣椒粉(窍门:在容器下面垫一块抹布，防止容器移动)均匀。
3、油比少好，制作后辣椒粉要完全淹没。
油的选择很重要。一般用大豆油(菜籽油)+芝麻油炒辣椒油，色泽好。
然后配料:八角。丁香。两江。芬芳的树叶。桂皮花椒(花椒数量看个人口味，喜欢麻的话多放一点) 。
最好把这些调料磨成粉，和辣椒面放在一起(如果没有条件，可以把这些食材浸泡在冷水中，让调料充分入味。)洋葱段。一些姜片。芝麻(最好是已经去皮的)和炸碎的花(就是炸碎的花生) 。盐，味精少许。
现在，火:先放豆油或菜籽油，等油凉了，再放葱、姜入锅。小火(一定要小火)如果调料没有磨碎，就把泡好的调料一起放入油中。油慢慢加热后，食材香了(避免炸糊)取出食材。
【怎样炸辣椒油更好吃怎样炸辣椒油最好吃？】然后大火把油烧开。一定要把油烧透，这样菜籽油才好吃。然后关火，直到油温降到60% 。加入麻油(数量看个人口味，不喜欢麻油味道的朋友可以省去这一步)、辣椒面、芝麻、花生。

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