水晶肘子的家常做法水晶肘子水晶肘子的做法，吃了让你美容养颜

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【水晶肘子的家常做法水晶肘子水晶肘子的做法，吃了让你美容养颜】当一盘水晶肘子端到你面前，一定会让你垂涎三尺。水晶的肘子太有名了，看起来像水晶一样透明。而且肘子的肉是熟烂的，味道很好，一点也不会觉得肥腻。所以特别好吃。你知道怎么做水晶肘吗？
水晶肘的做法是怎样的？当然，我们得先准备材料。猪肘、猪皮、姜、蒜、料酒等。都是我们必须的材料。把这些材料准备好，然后我们就可以做了。不过需要注意的是，猪肘上的毛一定要先去掉。
1.将手肘浸泡2小时，用刀刮去皮肤上残留的毛发和污垢，去骨，放入汤锅中，用清水和料酒煮至无血，取出后用清水冲洗干净备用；
2.洋葱切段，生姜切片，大蒜捣碎备用；
3.用刀刮去猪皮上的残毛，刮掉肥油，洗净，放入开水锅中，煮至六成熟，捞出；
4.将熟肉皮切成7厘米长、3厘米宽的长方块备用；
5.将肘子放入锅中，加水、猪皮、精盐、葱段、姜片蒸2小时；
6.将盆中的葱、姜、肉皮捞起，盆中放味精，肘皮放下，冷却后捞出；
7.取一个盘子，用刀将肘子切片，整齐码入盘中；
8.另取一小碗，将姜末、蒜泥、香油、醋、虾油加入碗中，拌匀，用肘蘸食。
既然知道了水晶肘子的做法，知道了水晶肘子有多好吃，那就一定要注意，猪肉不能和什么一起吃，尤其是吃完水晶肘子之后，不要喝太多的茶。其实吃水晶肘子还可以帮助我们有美容效果，尤其是里面的猪皮的美容效果。

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