文章插图
糖吃蒜是大蒜的一种吃法 , 而且这种吃法受到很多人的喜爱 , 但是大多数人对糖吃蒜的做法并不了解和理解 , 所以针对这些疑惑 , 来看看以下糖吃蒜的两种不同做法 。
练习1:
【糖蒜怎么样做 糖蒜怎么做更好吃?】材料:鲜蒜10公斤(5000克) , 白醋4瓶(2000毫升) , 黄玉冰糖500克 , 蜂蜜400毫升 。
步骤:
1.鲜蒜逐一剥去外层干皮 , 切去根部 , 切去茎干 。
2.先用流水将处理过的大蒜洗净 , 然后放入更大的水池或盆中浸泡1小时 , 再继续用流水彻底冲洗一遍 。静置8-10小时沥干水分 。
3.将白醋和黄玉冰糖全部加入锅中 , 中火煮至冰糖融化 , 用腌制的甜蒜做成糖醋汤 。关火 , 静置 , 冷却至室温 。
4.取一个干净干燥的泡菜坛 , 先将沥干水分的大蒜放入坛内 , 再将冷却后的糖醋汤慢慢倒入(水量不要超过所有的大蒜) , 最后将蜂蜜均匀倒在表面 。
5.盖上并密封泡菜坛子 。腌制2个月后 , 就可以开始吃了 。最多可以腌制12个月 。
练习2:
材料:鲜蒜3000克、白糖1200克、盐70克 。
步骤:
1.去掉大蒜的老皮 , 放在干净的小罐子里 , 在一层大蒜上撒一层盐 , 撒上3000克(50克)盐 , 最后在上面浇上(100克)清水 。腌制12水后 , 将蒜缸中的清水浸泡至淹没蒜面 。需要连续三天换水 , 去除大蒜的辣味;
2.把大蒜取出来放在干净的盆里 , 撒上白糖 , 用手把糖均匀地抹在大蒜上 , 然后把大蒜放进罐子里 , 每隔一个房间撒一层白糖 , 糖就完了;
3.用清水(300g) , 火上煮盐 , 放凉 , 慢慢倒入缸中 。然后用两层纱布封住坛子口 , 用细绳扎紧 , 放在太阳下晒50天左右 。
- 干煸肥肠的家常做法 干煸肥肠怎么做
- 干锅包菜的做法步骤 干锅包菜的做法,你了解吗?
- 叉烧酱是什么做的 叉烧酱是什么
- 清蒸鲳鱼怎么做才好吃 ?鲳鱼怎么做才好吃
- 福建糟鱼的做法 福州糟鱼的做法
- 东北菜土豆炖茄子的家常做法 东北茄子炖土豆的做法
- 妄想山海软炸里脊的做法 软炸里脊的做法
- 红烧鱼块的家常做法 红烧鱼块的做法和步骤是什么?
- 辣椒炒肉怎么炒好吃 辣椒炒肉的家常做法
- 干煸豆角做法大全简单又好吃 干煸豆角的家常做法