干锅包菜的做法步骤干锅包菜的做法，你了解吗？

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喜欢做饭的人注意了。今天给大家介绍一种不难但是性价比很高的食物。食物的名字叫干锅白菜，相关食材很容易买到。这是对生产的每一步的简要介绍。
第一，干锅炖菜的做法
佐料
1棵白菜，用手撕成5厘米的片。注意粗茎和茎要和叶子分开；一个大蒜头，洗净切片。
佐料
100克上好的五花肉。
调味品
大豆油15毫升，盐，葱，姜，花椒15个，干红辣椒(深红色，辣度低的那种，自己切块去籽)，白醋或糯米醋5毫升，白糖2克，蒸鱼大豆油15毫升，白醋或糯米醋少许，鸡精少许。
生产方法
1.五花肉切片，先放2ML蒸鱼和酱油调味。
2.白菜去皮切块后，用淡盐水浸泡15分钟，用手撕成大小合适的片。
3.将撕好的蔬菜放入放有盐和油(几滴)的开水锅中焯一下。蔬菜一变色，就拿出来迅速用冷水淋。将水完全排干。
4.准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒。
5.青蒜选好后，洗净，用斜刀切。
6.热锅放油冷却，放入花椒翻炒，取出。
7.辣椒炒一会，放入葱姜蒜，炒五花肉。
8.五花肉微微变色。锅边煮料酒。待料酒出香后，加入糖和蒸鱼、酱油，继续翻炒半分钟。
9.用控制好的水分均匀翻炒卷心菜。
10.用香醋翻炒1分钟，加入少量淀粉水，关火。
1.用盐和鸡汁调味，将菜放入干锅，点上固体酒精，继续加热。边加热边吃。
二、生产方法二
1.将白菜撕成大块，五花肉、青红椒、生姜切片。
2.热锅，加入适量油，炒出青椒；
3.将五花肉切片一起翻炒至五花肉变色微油。
4.加入料酒和酱油继续翻炒；
5.将卷心菜炒成块；
6.加入适量的盐和其他调料；
7.翻炒均匀；
8.转移到一个小干锅里，放一些香菜在上面。
第三，烹饪技巧
1.如果不需要干锅，做菜的时候要在锅里翻炒一会儿。时间根据自己喜好，喜欢脆的可以少炒。如果用干锅，菜炒到汤好了就关火，再加盐和鸡汁调味。
2.为了让菜在炸的时候显得更绿更脆，焯水的时间一定不能长。漂烫后，应迅速用冷水淋浴。
3.用干锅做白菜，尽量少用酱油。
【干锅包菜的做法步骤干锅包菜的做法，你了解吗？】4.酱油蒸鱼比酱油好吃。

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