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做土豆有很多种方法 。你可以把它们切成丝，做成干土豆丝 。味道很好 。特别是在武汉，土豆丝是一种风味小吃，做起来也比较容易 。一般做这道菜需要十几分钟到半个小时，吃起来很有食欲 。我们来看看土豆丝干的做法 。
准备一个土豆，适量辣椒，适量干辣椒和洋葱，盐，糖，味精和芝麻 。
【干煸土豆丝的做法大全家常做法 干煸土豆丝的做法是什么】干土豆丝不能切得太薄 。土豆洗干净后，可以切成筷子那么粗 。另外，做土豆丝干的时候，不一定要把切好的土豆放在水里洗去淀粉 。可以用厨房纸把土豆丝的水擦干净，然后准备一个大碗，碗里放淀粉，把土豆丝放在淀粉里，均匀的涂上淀粉 。
锅里多放一点油，然后把土豆丝放锅里，煎成金黄色，然后捞出来 。另起锅，锅中留底油，用小火把油烧热，放入花椒和干辣椒，炒出香味，然后放入土豆丝，开始翻炒，再将葱段放入锅中，加入适量的盐、糖和味精，加入一勺白芝麻，翻炒，然后出锅 。
做土豆丝干的时候，土豆丝切的不能太细，否则容易碎 。另外，土豆丝干是油炸食品，平时适当吃一些没问题，但是不能吃太多 。因为土豆吸油能力很强，吃多了容易导致肥胖 。

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