牛腩炖土豆的做法

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在我们日常生活中所吃的菜肴中，有很多菜肴使用的食材非常简单，搭配也不复杂，但却能起到非常好的食用效果。这就是我们需要寻找和制作的健康家常菜。牛腩炖土豆就是这样一道菜。我们巧妙地用好吃的土豆来搭配胸肉，不仅好看而且味道一流。
牛腩和土豆不仅在味道上是绝配，而且还有保健的功效，所以牛腩炖土豆是一道食疗价值非常高的菜。常吃牛腩炖土豆可以抗衰老美容，有养血健脾和胃的功效。
进口的部分主要是切成条(也叫肉条)的牛肋骨，是从肋骨之间取出的去骨的肉条。它们瘦肉多，脂肪少，筋少，适合红烧或炖汤。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、术后及病后调养、失血、组织修复等。冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节很好的补品。牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰息风、止渴生津的功效，适合中气不藏、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄的人食用。
土豆:每100克土豆含有高达300毫克的钾。专家认为，每周吃5-6个土豆可以降低40%的中风风险。同时，土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神萎靡、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病有很好的效果。是胃病、心脏病患者的优质保健食品，还能降血糖、降血脂、美容、抗衰老。
原材料:
将350克牛腩切成小块，100克土豆切成大块。
配料:有两种
(1)大葱1小块，姜2片，蒜3个，八角1个，桂皮1小块，草果1个，红枣2个，桂圆2个，盐，干辣椒，冰糖，料酒一勺。
(2)葱1小块，姜2块，蒜2块，盐，李锦记待酱。
制作方法:
【牛腩炖土豆的做法】1.牛蒡放入水中焯一下，用冷水泡一下，沥干备用。
2.将油放入锅中，温度为70% 。葱、姜、蒜爆香后，改小火使油香，再将葱、姜、蒜从油锅中取出。
3.将牛腩倒入火中，翻炒变色，加入料酒再翻炒一分钟，放入土豆块。
放食材(一)或(二)，最好不要同时放。
4、倒入不含牛蒡土豆的温水，盖上锅盖煨，熟时加盐调味。
5、牛蒡可以煮烂。
上面介绍了一道家常菜，牛腩炖土豆。牛腩炖土豆的做法很简单，所用的食材在市场上非常容易买到。牛腩炖土豆的营养价值很高。经常吃它们对我们的脾胃有好处，可以补气补虚，抗衰老，美容。以上，我们介绍了牛腩炖土豆的详细做法，大家可以看看。