土豆火烧肉的做法土豆烧肉的做法是什么

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在中国北方，我们经常吃一些炖肉或杂碎，因为这些一直是北方人的最爱。它们很好吃，炖菜里有很多蔬菜，可以满足人体的需要，比如蛋白质、营养、脂肪等一系列的营养。所以北方人还是比较喜欢吃的。所以我们来学一个土豆炖肉的方法，土豆也是北方人最爱吃的菜。
土豆1个250g，酱油2大勺，糖2大勺，葱姜适量，绍酒1大勺。
【土豆火烧肉的做法土豆烧肉的做法是什么】2.五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块；土豆去皮洗净，切成滚刀片，在炒锅中倒入适量油，加热至七成热，炸至金黄色，捞出沥干油备用。
3.炒锅留4汤匙左右油，中火加热，放入糖，用锅铲搅拌，使糖受热均匀，待糖逐渐融化产生金黄色气泡时，将肉块翻炒，使顶部颜色均匀，出油。倒出一些油后，将生抽、绍酒、葱段、姜片翻炒，加入适量的水，大火烧开，再用小火炖至差不多烂。注意，如果土豆切好后不马上用，可以蘸水吃，防止变色；原则上是用酱油来做这道菜咸淡，但是酱油用量太多，做出来的菜颜色不好看。可以适当加点盐鸡粉炖一下。买土豆的时候选择面条土豆，不要水土豆，否则会影响菜的质量。
带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3片，生姜1小片，八角3片，桂皮1片，草果1片。
工作方法
1.调料:酱油1汤匙、盐2汤匙、冰糖6克、料酒20克、1汤匙。
2.做法:1 。五花肉洗净，切成丁，锅里放凉水，盖上猪肉面。煮15分钟后，用冷水冲洗肉，去除生肉腥味，擦干；
2.生姜切片，大蒜去皮拍平；调料洗净；3.土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，油凉时放入蒜、葱、八角、桂皮、草果，将五花肉翻炒至变色，继续翻炒2分钟至出油，加入生抽、老抽、盐、冰糖、料酒，翻炒5分钟左右上色；
4.5.加入清水(水量不要超过肉面)，大火烧开，小火炖45分钟，加入土豆块，再煮15分钟。土豆入味后，转大火煮至汤汁浓稠即可食用。
以上方法是关于土豆烧肉的做法。希望这些方法能给你一些参考。喜欢吃土豆配肉的人可以用上面的方法在家里尝试一下。然后，在这种情况下，他们可以吃到好吃的，尽量减少在外面吃饭的次数，因为外面的食物不干净，价格也贵。我们试试吧！

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